，到菜地逛了一圈。
她今年还
了些圆心菜和羽衣甘蓝，不过这些现在都还没
熟。南瓜只是不停地在藤蔓，谁知
秋天时能不能
南瓜，不过，今天一看，倒了很多的南瓜
，有些朵的尾
上还缀着一个细的梗，莫非就是小南瓜？
何田数了数，南瓜竟然开了快二十朵。
她摘了一半，全挑朵很大，尾却光秃秃没小南瓜的那。
回到家，易弦已经把火上的粥移开了，这次的粥熬得恰到好
，没有糊，黏稠香
。
他还片好了一条狗鱼。
何田教他把锅烧
，放上油，加
小葱和姜丝，炒香之后放鱼片，要是想让鱼片更加香，就在用调料腌制鱼片的时候拌上一
土豆淀粉。
易弦一一照
，成品的卖相相当不错，就是稍微炒得老了。
然后，何田打了两粒
，搅匀，加上一盐，锅里重新加上油，把洗净的南瓜裹上
，放在油锅
一过就捞上来。
裹着的南瓜
还是鲜黄
，萼绿莹莹的，有的还带着拉成丝的，夹起一朵，
一，咬上一
，鲜香
味。
南瓜的蓬松柔
，裹了煎炸之后，酥脆，
心还是柔的，还保留着瓜果朵特有的香甜。
“这都不用等南瓜来了，这样就很好吃啊！”何田又夹上一朵。
易弦表示同意，“可能小南瓜来也可以这么蘸着浆炸来吃？”他举起筷，夹了一朵南瓜举在
前，“还很漂亮。”
何田用自己筷上的南瓜碰碰他夹的那朵，对易弦挤挤，“到那时就能捡到
了！你等着吧！”
易弦微笑，“好，我等着。”
作者有话要说： 今天也祝大家用餐愉快。
☆、鱼酱
大暴雨过后, 一连几天都风和日丽。
也没有再现任何可疑的人。
何田的易弦的生活和往常一样, 日未就起床，日落后才睡。
接
来的几周, 将会是一年当日照时间最，平均气温最
的几周。太
在凌晨四多就渐渐升起，一直到晚上十左右, 天边还是蒙蒙亮的。
充足的日照加快了各农作
成熟的速度, 番茄藤上一个个绿的小弹珠，豌豆藤上的豆荚像是已经可以采来吃了，辣椒开了一茬又一茬, 小辣椒们得有小拇指那么大，有的尖端开始变红，有的由绿转黄，更多的还是绿油油的。
小米也得很了, 看起来就快
穗了。
白菜、卷心菜、甘蓝也都一天天茁壮起来。
土豆早就开过了，隐藏在土壤的球
估计现在已经有小山
桃那么大了，萝卜、胡萝卜和红薯看起来也都很健康。
小鸭小兔也像了气一样快速大, 就连大米，也都
可见的了一圈膘。
熏小屋里的熏架一排排挂上, 也许很快就得再架上一排熏架。
一切都看起来生机
，充满
乐。
易弦觉得自己应该对目前的局面很满意的, 但是，他不是。
现在每天早上他醒来，转过脸, 看到的不再是何田小天使一样粉扑扑的睡颜，而是一块棉布帘。
何田虽然被他的可怜相给打动，没再提什么盖瓜棚盖
房的事了，但是，她在当天晚上就了一幅帘。还
好看的，她用几块她
的旧衣服拆的布
在一起成拼布帘，再在棚板上的两边横梁各挖一个凹槽，找一
竹竿，切成合适的度，挂上布帘，竹竿两端刚好卡在凹槽。
这和我想象的不一样啊！
他心里这么想着，脸上还得挂着微笑。
今天一大早，易弦就爬起来了。
他们今天要划船去河谷附近的村。离这里最近的窗的木匠就住在那里。
所以他得早起来，先上早饭，再把日常工作给完，洒扫，植，喂鸭兔，放放大米，让它在林自由觅
。
很快何田也醒了，她洗漱之后，收拾今天要带的东西。
路上的
粮有糯米红枣粽，混着燕麦烤的面包和鱼酱。
新鲜的狗鱼鱼籽从鱼腹取来之后，立即投盐
，浸泡十几分钟。
刚从鱼腹里取的鱼籽是一个个不规则的块，一层薄
包裹住成千上万粒比小米粒稍大一的鱼籽，这层上有丰富的细细的小血
，它们为鱼籽们提供营养。
泡了十几分钟后，这层薄就由透明的变成浅白，比
发还细的小血
收了盐分，纷纷破裂，这时，就能轻易地揭开，完好地剥整团的鱼籽。
剥的鱼籽继续在盐泡一会儿，就能过筛了。
何田用的是一个竹篾编的细筛，把鱼籽倒
筛，一边加冲洗，一边轻柔地用手指不断搅动，让每颗鱼籽分离，鱼籽之间也连着一些细小的血，这么一边冲一边
个十几分钟，就能把所有的血、粘都冲走了。
一遍遍冲洗之后，鱼籽每一粒都亮晶晶的，对着光线，可以看到里面的卵黄。
再换一罐净的盐，把洗净的鱼籽倒罐，喜咸味重一的，就泡上半个小时左右，不喜太咸的，泡十几分钟就可以捞来沥了。
现在，鱼酱已经好了。可以直接吃，也可以涂在面包、饼上吃，或是在凉拌菜肴上洒上一小勺提味。
不过，吃鱼酱时最好不要用金属勺，金属的味会破坏鱼酱的鲜味。
易弦从前吃鱼酱，用的都是贝壳勺或是骨质的勺，何田家也有两把
壳磨的勺，他看到还有些惊讶，但是何田用的是小竹勺，她认为竹勺能带更多鱼籽的甜味。
这完全就是个人见解了，易弦还是用了壳勺。
好的鱼酱放密封的罐里，存放在地窖，可以保存大约两三周。
何田说最好吃的吃法，还是切一片
厚的烟熏鲑鱼，放上一莳萝，加一勺鱼酱，直接用手指放嘴里。
“好吃到我几乎把自己的手指都咬掉了。”她这么说着，又涂了一块饼，递给易弦，再给自己涂一块。
易弦接过饼，“要是把烟熏鲑鱼放在一块起泡饼上，再抹一酸油，也很好吃。还可以再加一小片薄荷叶。”
酸油、酪、黄油……这些制品是何田很少吃得到的。
由于没怎么吃过，她也很难想象这些的味。
“酪有很多
程度，最的像石
那么，吃的时候要用刨刨成碎屑，最的，
在手里一会儿就化了……黄油涂刚炉的面包，再涂一果酱，特别的香，其实不涂果酱就很香了……酪放在面包片上烘烤一，就能拉
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