是四五朵
，萼朝上，
张开，像是被拓印在上面的。
吃起来香甜之外，萼和
还留着一
脆脆的
，的颜
渗
了
饼里，让金的饼上有一圈圈浅粉的纹。
蒸羹也是以为主料的
。
在
里加
糖，充分搅匀，放在小陶碗里，碗上蒙上一层桑叶，用草绳扎
，让碗不能透气，搁在蒸笼里蒸上五六分钟就可以了，这时的羹
的，又香又
，何田往往会再在羹上浇上一勺枫糖浆，增加甜度和香味。
易弦说，吃起来像
冻。
何田忽然想到从前易弦提议要
香蜡烛的那
灰豆角。他说那个灰豆角泡的
也有
郁的香。
在森林里，制品是非常难得的
。
再次羹时，何田就把灰豆角
的豆
剔
来，磨成细粉，打加糖的时候也加去一小撮，蒸的羹果然香味更郁了。
除了炒、蒸，何田还喜
把卤来吃。
刚收获的鸭斩成段，放在陶锅里，和香菇一起炖，再放些易弦喜的栗，加去盐、蜂
，一颗小辣椒，几粒椒，很贵一小瓶的酱油现在也可以大方地放一些，如果还有
姜的话也可以放一片，然后小火慢炖。
鸭变成明亮的棕红时，再把煮好的去壳，一起放锅里，白很快就也变成了棕红。煮上几个小时候，也渗了卤
和
的味
。
卤锅里的和可以一直加，卤变少了，就再加各调料，继续煮。卤锅放在
凉通风的地方，每天煮
一次，可以
期保存。
煮了很久的老卤就更加了，除了调味料，之前煮过的各的味也都渗了卤里。
卤好的用细草绳割成六，
上腌萝卜条，或者
季刚芽的蕨菜成凉菜，味绝佳。
第一批蕨菜在五月初的溪边现。
只采最的芽，放在里过一
就可以吃了，这时菜里的苦味就被去掉了，
脆鲜。
天最好吃的菜大概就是新鲜的蕨菜了。
嗯……如果没有香椿芽的话。
香椿树在林里也有几棵。
它们得其实
本不像能吃的东西。
何田的爷爷移到家附近一棵香椿苗，每年都要打
，让树不要得太
。
香椿芽到和小拇指差不多大小时就可以吃了，这时的叶芽还带着一层红，洗净切碎之后，和一起炒，奇香无比。
用香椿炒裹饼也很好吃。
今年的饼何田的不多，
照易弦平时的量是肯定能吃完的，可是那天她和易弦
绪都不，居然剩了一半。
剩的饼用桑叶包好，裹上草，放在屋外面冻上，再放在地窖里，就能保存很久。要吃的时候只要把饼放在蒸笼上重新蒸一，它们就会恢复柔
和弹
。
半透明的饼包上炒好的香椿和，从饼
外面能看到里面金黄的和绿的香椿芽，
腾腾地吃去，仿佛咬了一天。
何田了一周没有重样的以为主要材料的，易弦也不觉得吃腻了。
可是这时，天的集市开了。
作者有话要说： 今天也祝大家用餐愉快。
今晚加餐，9多的时候我再更一章吧。
☆、萝卜炖鸭汤
萝卜鸭汤
商人的船队是那天午到达的。
商船从几个南方城市陆续发, 在江集结, 再沿着河
逆而上，经过几个日夜的航行, 来到山脚。
商人们还没登陆，就在船上发信号弹，接连不断的红□□带着尖锐的呼啸声冲上云霄, 炸开, 响声隔着很远都能听见，即使错过了响声，红的烟雾也会留在天空久久不散, 直到日落时都能看见。
那时何田正和易弦在河上收网。
网里的鱼扑腾得正，鱼尾
把小船打得啪啪作响。
船里的两个人倒是沉默得非常一致。
带着鱼获回到家，何田看看晾在门前绳上的草叶，怏怏说, “本来想给你一个草编的背包呢……”
看来，来不及了。
草编的包、篮什么的，要等草完全晒后才能编织。
何田家往年都是夏之后才摘取草叶晒编织, 那时的草叶最，质地最
韧, 晒后颜也最鲜艳，去年她没时间收集草叶, 今年开后想给易弦准备一个背包，只能采草。比起夏季的草叶，季的草各方面都要差一。要从一众短短的草
选最最结实的, 光是挑选就费时间。
可现在，费力挑的草叶看来是用不上了。
回到屋里，何田和易弦如往常一样，先把收获的鱼腌上，放在坛里封好，再洗净手，别的工作。
何田爬上棚板，取来一个旧的草编背包。
背包里衬着一层赭石的
布，外面是两颜的草变成的网状袋，有了这层草编，能使布包更加耐磨耐用。
“这个给你用吧。也是我编的。”何田把布包打开，先放去易弦那件红丝绸里的貂披风，“这个衣服太扎
了，可是
值钱的，你拿到山，到了别的城市卖掉，能换到不少钱。”
然后，她又放去几件她用的旧衣给易弦改的衣服，“山天气现在已经了，你来的时候没有单衣，这几件单衣你别嫌弃，先穿着。”
她又打开樟木箱，“照约定，给你三分之一的貂，明天去市场，看商人怎么收，换了钱之后分。”
她说到这儿已经难受的了，坐摸摸貂，低着
不再说话。
何田自从了家门，就没和易弦目光相
，她害怕自己会哭来。
可是她现在低着，嘟着嘴，睫
一颤一颤的样，跟哭来也差不了太多。
易弦心里也难受的。
他拉过椅，挨着何田坐，坐了一会儿，又把靠在她肩上。没想到他刚这么一靠，何田把她的小脑袋也靠过来了。
两人耳朵蹭在一起，易弦动也不敢动，何田从鼻里呼了气，双手揽住他靠近她的那条手臂，小声说，“明天早上我们划船去，到了山的市场可能也就午，换完貂天还亮着呢。然后，你就趁着天亮走吧。”
停了一会儿，她又说，“这几天我都想好了，你越早走了，我就越早安心了。不然的话……唉。”
她叹气，又说，“你也不用觉得因为我救了你，你欠我的。就算你这么想，你欠我的也都还给我了。你这个冬天帮我了好多活儿呢。我谢你的……还帮我架了桥。还有，每天陪我说很多很多话。就是我也没这么
和我说话。”
易弦听了，
咙里像噎着团棉，
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