,胖蜻蜓,胖松果。也很好吃。
除了柿饼和红枣馅儿的馒,何田又
放松
仁和
桃仁馅儿的馒
。
把松仁
桃仁碾碎,加上白糖或者蜂
,包在馒
里。
为了区别不同馅儿的馒,
桃馅儿的
成了小刺猬的样
,松
仁的是小兔
。
这两馒
的
法更简单了,把面团放在案板上压扁,包上馅料,
,重新
成一
略小一
稍大的椭圆形的团,小的那
是小动
的脑袋,大的那
是圆
的
。
兔
的话呢,就在脑袋那里用剪刀剪两
,翘起的面蒸
来就是兔
耳朵。
何田的示范是森林里常见的野兔,易弦
的时候把兔
的两只耳朵剪好后垂在脑袋两侧了,说这是垂耳兔。
刺猬馒
也不难,就在面团上浅浅地剪上十几
,翘起的,就是刺猬
上的刺了。
最后,再用一颗松或者
树莓给小兔
小刺猬
上
睛。
易弦兴致地
了两个兔
三个刺猬,才忽然恍悟,何田这是把她当小孩儿哄呢。
她撅着三角嘴看看何田,发现其实何田也玩得开心的,又笑了。
新年,或者说,任何节日的意义,也许就在于这无所事事的快乐。
为了庆祝新年,何田和易弦准备了很多,在新年前夕摆了满满一桌
。当然了,光馒
就有四样呢。
除了各式各样的馒,他们还准备了两
主菜。
板栗炖熏鸭倒是平时常吃的,另一主菜则比较稀罕。
经易弦提醒,何田重拾小时候的好,把白菜梗和萝卜
放在碗里泡着,真的养
了白菜
和萝卜
。
这几颗白菜被她全剪
来,和鱼片放在一起清炒,白
的鱼
上浅绿
的
梗和淡黄
的
,看起来非常好看。和另一
主菜
熏鸭的红
板栗的棕黄对比鲜明。
两主菜之外,何田还
了两
甜
。一
是琥珀
桃仁,裹上用蜂
和糖熬的糖浆的炸
桃仁,另一
是樱桃枫糖果冻。
炸桃仁还罢了,樱桃果冻就显得有些难得了。
何田用的是渍樱桃。
夏天收集的野樱桃,洗净,去,煮熟,放冷之后放在玻璃瓶里,用蜂
渍了,可以保存到第二年夏天樱桃再次成熟的时候,甚至更久。
这时取来十几颗,放在一个小锅里,加上枫糖浆,再加一
非常非常少但是又很重要的盐,搅匀静置。盐可以平衡甜味。
在一只陶碗里加上烧,放到比手指稍微
一
时,把
果冻的寒天条剪
细细的几条,放
碗
,搅动,当寒天条完全
化了,何田郑重地取
一个大玻璃碗,洗净,先把樱桃倒
玻璃碗
,再倒
寒天,轻轻搅一搅,静静放一晚,果冻就
成了。
透明的玻璃碗里是殷红晶莹的果冻,还有大颗的樱桃。
这样,两甜
就都
好了,一冷一
。
吃年夜饭之前,何田把冬至那天的香拿来,在桌上放了一个装着细沙的陶盘,取
三颗香
,放在上面,引燃一支细柏枝,把香
燃。
香气袅袅上升,起初是白,烧了一会儿,快升到棚板时,烟雾变成淡淡的粉红
,看起来
极了。
何田和易弦同时合上双手,闭目不语。
何田在心默默祝祷,“
,你好么?你看到了么?我很好。你可以放心了。”
她睁开睛,看向易弦,只见她睫
颤动,嘴
微微翕动,不知在祈祷什么。她像是能
觉到何田在看她,朝她转过
,还没睁开
睛,嘴角就向上微翘。
当易弦睁开时,果然,像她想象
那样,何田也正在对着她微笑。
两人默契地相视一会儿,一起微笑。
在他们上,冷杉和白鼠尾草
的香
燃烧的浅粉
烟雾久久萦绕不散。
炉火里燃烧的木柴,散发不同香味的,在这个静谧的寒夜里,显得更加珍贵。
作者有话要说: 各位亲的读者,将于明天
V。
V当天三更。希望大家继续支持。谢谢啦!
☆、冰与火之旅
新年过后, 狩猎忙碌的尾声。
大暴雪毁掉了之前踩平的路, 厚厚的积雪使这次开路比之前更加艰难。
但是何田心里充满了信心。
易弦是个可靠的伙伴。
她虽然外表柔弱,但是格
韧。还有可怕的大力气。
为此, 何田时不时为当初担心过易弦会拖累自己而到小小的愧疚和抱歉。
通往各个狩猎小屋的路重新开启之后,日光也逐渐变
。终于,何田在河对岸的四间狩猎小屋都给覆盖到了。
为了在四间小屋之间建立彼此联通的路, 她和易弦最初很是费了
时间, 砍倒了几棵树,重新开辟一条小路,再在所有
路上铺上松枝, 赶着大米在上面踩来踩去。
但结果是可喜的。现在,从任何一间小屋到另一间,都能在一小时左右到达。
时间投资很快被证明是有价值的。
设在四间小屋附近的林的陷阱效率发挥到最
,她们依次返回每间小屋, 回到第一间小屋的时候带着从第四间小屋那里收获的貂
,在翌日早上离开第一间小屋,第二间小屋附近的陷阱里已经有了收获。也就是说, 几乎每天都能收获到猎
。
效的狩猎一直持续到二月初。这段时间,他们一直在河两岸不停奔波忙碌。趁着日光收取猎
, 太
落山后在小屋里洗剥貂
。
随着日光渐渐变,气温也逐渐升
了。
虽然时不时还会雪, 但是气温已经稳定在零
二十度左右了。
又过了一周,何田告诉易弦,今年的冬季狩猎要告一段落了。从十一月开始到现在, 在四个月的时间里,她们一共收获了近四百张貂,也有不少松鼠、兔
、浣熊和獾狗。这个数量甚至超过她和
收获最丰富的时候。
她们收拾了狩猎小屋,解除陷阱,在储存的木箱里只留
不会腐烂的
粮和一些御寒衣
,回到了家。
冰河还未化冻。通常,它会在每年四月时化冻。在此之前,何田还要行一次远足。
或者说,一场达一周以上的旅行。
她要赶着大米,顺着河逆
而上,穿越森林,到达山脉另一边。
那里,有一座活火山,是冰与火共生的世界。
在火山的山,白雪还未飘
就被
化,岩浆时不时
发
来,
涌岩浆的裂
不分昼夜散发呛人的
烟。有时火山的小规模
发会造成地震,引发山
坡。
但火山的河谷,则是温
的天堂。
山泉从地涌
,火
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