小鱼以为自己拉来了顾客,正兴匆匆的和叶久久邀功,但叶久久可兴不起来,这个老太太可能是走失了。
她走上去询问老太太的况,“老太太,你怎么一个人在这里?你的家人呢?”
老太太此刻很不清醒,只记得肚饿想吃东西,伸手去拉刚才叫自己吃饭的小鱼,“吃吃吃。”
小鱼被吓得躲到叶久久的后,“久久?”
“这个可能生病了。”叶久久低声同小鱼说了一声,然后继续询问老太太:“老太太,你知
你家里人的联系方式吗?”
老太太茫然的望着叶久久,嘴里不停的嘟囔着,“饿,好饿”
看来暂时是问不来了,叶久久只能报了警,此时又有客人过来,所以她只能暂时将人领到餐厅后院坐着,给她
了一份简单的鲟鱼汤面。
老太太不知饿了多久,看到鲟鱼汤面后颤颤巍巍的拿起筷
,狼吞虎咽的吃了起来。
“小鱼,你看着这个吃面,我先去给其他客人
菜。”叶久久叮嘱了一声,重新回到厨房给新来的客人
菜。
她看了陵余给的订单,新来的乐乐妈妈的朋友,她们今天带着家人和几个孩
过来的,一共十二个人,孩
都喜
吃虾
、锅贴之类的,所以这两
菜都
了双份,并要求一份加辣,一份不加辣。
叶久久看了菜单,先将竹麦鱼和油浸鱼安排上,然后开始大虾开
笑锅贴,一起
了两份,放
锅煎上后她将蒜蓉粉丝生蚝提前准备好,再将等
需要
的螃蟹
理
净。
理好螃蟹,叶久久解开其
一
锅的盖
,给锅贴里面的大虾刷上一层辣油,均匀刷透后继续盖在,让辣油的滋味全方位的浸
虾
里。
锅贴好还有几分钟,叶久久将
铁板虾
需要的铁板拿了
来,先开火烧
放油。
然后把之前准备好的虾拿了
来,一半虾
一半虾仁粒儿,里面放
了调味盐、
清、淀粉等搅拌均匀了,现在只需要装
裱
袋里,往涂满油的铁板上挤
一条一条的虾
儿,每一条就有拇指
细,大小也非常均匀。
小火慢慢煎炸着,等到底定型后再翻个面继续煎,直到两面金黄熟透后再切成小块。
再单独炒一个洋葱、葱、蒜蓉酱,和虾仁搅拌均匀后再一分为二,一
分加盐
锅,一
分再加
香辣料和辣椒,炒
香味后再
锅,分装在垫着
油纸的餐盘里,再洒上几粒葱
缀。
此刻锅贴也刚好好,她将一整锅倒在餐盘上,再在上面洒上黑芝麻、葱
,红绿相间特好看。
这两个颜值爆表的菜一起送去,就成了小朋友争先抢夺的菜品,跟着一起送
去的凉拌海带苗、清蒸竹麦鱼和萤火鱿刺
则被冷落了。
大人们也尝了尝铁板虾,虾
非常香辣
,里面还有切成颗粒的虾
,吃着更q弹,“比夜市
的好吃很多,一
都不油腻,非常清
。”
“老板手艺好,来的味
肯定更好。”大人们又尝了尝新鲜的鱿鱼刺
,“据说随着
起
落,萤火鱿就会散发
银蓝
的绚丽蓝光,这么
丽的东西吃着一定会很好吃。”
其他人一听动筷,“我们也尝尝这个会发光的萤火鱿。”
“这个小冰碗得好漂亮,透明的绿
,
得很
致小巧。”
“得不漂亮,怎么对得起这一份将近七千的刺
?”
“十二只,算起来一只价值五百七十四块钱。”
“正常来说是十只,应该是六百八十八一只,老板看我们多了两个小孩,所以又多送了两只。”
这么一说,家里的辈顿时觉得值了:“老板还
大方的,直接就送了一千多块钱的。”“老板这一
比其他私厨的好,其他的私房菜很少有吃饱的很适合,但老板这里每次都能吃饱,平均算
来价格其实还更划算。”今天请客的女人和他们又来了,这一次的队伍又壮大了,一共九个老
,全都一派儒雅之气,看着就很有学问。
他们这一次除了萤火鱿刺,将其他的菜都
了一遍,
手非常的阔气了。
叶久久担心这九个老吃不完,还专门
去询问他们能否吃完。
老章表示说可以,“他们几个可比我们几个好多了,能吃能睡,还能跑
拉松,胃
也比我们好。”
“能吃完就行,我怕太多浪费。”叶久久确认对方能吃
后就回厨房
菜。
“老板人好,不会为了卖钱而使劲推销,总是让我们量力而行。”老章给几个老朋友都倒了一杯茶,“而且手艺也好,菜品也新鲜,难得你们回鹿城,今天说什么也要带你们过来尝一尝。”
“真没想到你们竟然会带我们来吃海鲜。”另外五个老都是海城来的,海城最不缺的就是海鲜。
“不一样的。”老章说。
“对,味很好,手艺也好,你们一定要细细品尝。”之前来过的几个老
也跟着附和着,他们怕老朋友不信这个海鲜很特别,都没有明说,等他们亲自
会后就知
海鲜的好了。
几个老不太相信:“行,我们等着。”
叶久久正在他们
的菜,从先竹麦鱼放
蒸箱里,再将油浸鱼
上,然后再
大虾开
笑锅贴和铁板虾
,
等将这几个菜好陆陆续续的送
去,几个老
尝到味
后俱是一惊,“这真是海鲜
的?”
老章嘿了一声,“不是海鲜还是什么?这么明显的虾你看不
来?”
“我知啊,可我吃过的虾
没有味
这么好的。”其
一个老
不敢相信,因为味
太特别了,好像有一
海的味
,而且吃着特别q弹
糯,和平时吃的差别很大。
之前来过的一个老说:“你们吃的养
的吧。”
“怎么可能,我亲自去码买的,都是海里新鲜捕捞
来的。”几个老
吃着鲜甜多
的竹麦鱼,“味
真不错。”
“可能质的不同,养
来的也不同。”老章也尝了尝这个鱼,
质粉红,鲜甜
,味
很好。
“这倒也是,我就知很多没有品质很好的海产地,每次运
来的都是送去了五星酒店,没有关系很难吃到。”一个老
推测叶久久这里的海鲜是从其
一个地方
来的,“应该是吧?”
“这我就不知了。”老章尝了尝油浸鱼,“我觉得手艺也是很重要的一个因素。”
一个老说:“没错,这个油浸鱼就
得也不错,青斑鱼
质细
,原
原味,清淡可
,没有一
手艺
不到再这么好吃。
“质清淡鲜甜,与上面的酱
搭
在一起吃着非常不错。”
“一午鱼二斑鱼,本这个青斑鱼也是不错的。”
“没错。”
叶久久听着外面没有再聊,默默的松了
气,真怕他们聊多了,把她这
底
翻个底朝天。
她低继续
菜,
着
着发现陵余走到了她的跟前。
她看着似有什么话要说的陵余,“又有客人来了?把
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