我家餐厅冰箱通海洋 - 第62章 萤火鱿刺shen

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    小鱼以为自己拉来了顾客,正兴匆匆的和叶久久邀功,但叶久久可兴不起来,这个老太太可能是走失了。

    她走上去询问老太太的况,“老太太,你怎么一个人在这里?你的家人呢?”

    老太太此刻很不清醒,只记得肚饿想吃东西,伸手去拉刚才叫自己吃饭的小鱼,“吃吃吃。”

    小鱼被吓得躲到叶久久的后,“久久?”

    “这个可能生病了。”叶久久低声同小鱼说了一声,然后继续询问老太太:“老太太,你知你家里人的联系方式吗?”

    老太太茫然的望着叶久久,嘴里不停的嘟囔着,“饿,好饿”

    看来暂时是问不来了,叶久久只能报了警,此时又有客人过来,所以她只能暂时将人领到餐厅后院坐着,给她了一份简单的鲟鱼汤面。

    老太太不知饿了多久,看到鲟鱼汤面后颤颤巍巍的拿起筷,狼吞虎咽的吃了起来。

    “小鱼,你看着这个吃面,我先去给其他客人菜。”叶久久叮嘱了一声,重新回到厨房给新来的客人菜。

    她看了陵余给的订单,新来的乐乐妈妈的朋友,她们今天带着家人和几个孩过来的,一共十二个人,孩都喜吃虾、锅贴之类的,所以这两菜都了双份,并要求一份加辣,一份不加辣。

    叶久久看了菜单,先将竹麦鱼和油浸鱼安排上,然后开始大虾开笑锅贴,一起了两份,放锅煎上后她将蒜蓉粉丝生蚝提前准备好,再将等需要的螃蟹净。

    理好螃蟹,叶久久解开其锅的盖,给锅贴里面的大虾刷上一层辣油,均匀刷透后继续盖在,让辣油的滋味全方位的浸里。

    锅贴好还有几分钟,叶久久将铁板虾需要的铁板拿了来,先开火烧放油。

    然后把之前准备好的虾拿了来,一半虾一半虾仁粒儿,里面放了调味盐、清、淀粉等搅拌均匀了,现在只需要装袋里,往涂满油的铁板上挤一条一条的虾儿,每一条就有拇指细,大小也非常均匀。

    小火慢慢煎炸着,等到底定型后再翻个面继续煎,直到两面金黄熟透后再切成小块。

    再单独炒一个洋葱、葱、蒜蓉酱,和虾仁搅拌均匀后再一分为二,一分加盐锅,一分再加香辣料和辣椒,炒香味后再锅,分装在垫着油纸的餐盘里,再洒上几粒葱缀。

    此刻锅贴也刚好好,她将一整锅倒在餐盘上,再在上面洒上黑芝麻、葱,红绿相间特好看。

    这两个颜值爆表的菜一起送去,就成了小朋友争先抢夺的菜品,跟着一起送去的凉拌海带苗、清蒸竹麦鱼和萤火鱿刺则被冷落了。

    大人们也尝了尝铁板虾,虾非常香辣,里面还有切成颗粒的虾,吃着更q弹,“比夜市的好吃很多,一都不油腻,非常清。”

    “老板手艺好,来的味肯定更好。”大人们又尝了尝新鲜的鱿鱼刺,“据说随着落,萤火鱿就会散发银蓝的绚丽蓝光,这么丽的东西吃着一定会很好吃。”

    其他人一听动筷,“我们也尝尝这个会发光的萤火鱿。”

    “这个小冰碗得好漂亮,透明的绿得很致小巧。”

    “得不漂亮,怎么对得起这一份将近七千的刺?”

    “十二只,算起来一只价值五百七十四块钱。”

    “正常来说是十只,应该是六百八十八一只,老板看我们多了两个小孩,所以又多送了两只。”

    这么一说,家里的辈顿时觉得值了:“老板还大方的,直接就送了一千多块钱的。”“老板这一比其他私厨的好,其他的私房菜很少有吃饱的很适合,但老板这里每次都能吃饱,平均算来价格其实还更划算。”今天请客的女人和他们又来了,这一次的队伍又壮大了,一共九个老,全都一派儒雅之气,看着就很有学问。

    他们这一次除了萤火鱿刺,将其他的菜都了一遍,手非常的阔气了。

    叶久久担心这九个老吃不完,还专门去询问他们能否吃完。

    老章表示说可以,“他们几个可比我们几个好多了,能吃能睡,还能跑拉松,胃也比我们好。”

    “能吃完就行,我怕太多浪费。”叶久久确认对方能吃后就回厨房菜。

    “老板人好,不会为了卖钱而使劲推销,总是让我们量力而行。”老章给几个老朋友都倒了一杯茶,“而且手艺也好,菜品也新鲜,难得你们回鹿城,今天说什么也要带你们过来尝一尝。”

    “真没想到你们竟然会带我们来吃海鲜。”另外五个老都是海城来的,海城最不缺的就是海鲜。

    “不一样的。”老章说

    “对,味很好,手艺也好,你们一定要细细品尝。”之前来过的几个老也跟着附和着,他们怕老朋友不信这个海鲜很特别,都没有明说,等他们亲自会后就知海鲜的好了。

    几个老不太相信:“行,我们等着。”

    叶久久正在他们的菜,从先竹麦鱼放蒸箱里,再将油浸鱼上,然后再大虾开笑锅贴和铁板虾

    等将这几个菜好陆陆续续的送去,几个老尝到味后俱是一惊,“这真是海鲜的?”

    老章嘿了一声,“不是海鲜还是什么?这么明显的虾你看不来?”

    “我知啊,可我吃过的虾没有味这么好的。”其一个老不敢相信,因为味太特别了,好像有一海的味,而且吃着特别q弹糯,和平时吃的差别很大。

    之前来过的一个老说:“你们吃的养的吧。”

    “怎么可能,我亲自去码买的,都是海里新鲜捕捞来的。”几个老吃着鲜甜多的竹麦鱼,“味真不错。”

    “可能质的不同,养来的也不同。”老章也尝了尝这个鱼,质粉红,鲜甜,味很好。

    “这倒也是,我就知很多没有品质很好的海产地,每次运来的都是送去了五星酒店,没有关系很难吃到。”一个老推测叶久久这里的海鲜是从其一个地方来的,“应该是吧?”

    “这我就不知了。”老章尝了尝油浸鱼,“我觉得手艺也是很重要的一个因素。”

    一个老说:“没错,这个油浸鱼就得也不错,青斑鱼质细,原原味,清淡可,没有一手艺不到再这么好吃。

    “质清淡鲜甜,与上面的酱在一起吃着非常不错。”

    “一午鱼二斑鱼,本这个青斑鱼也是不错的。”

    “没错。”

    叶久久听着外面没有再聊,默默的松了气,真怕他们聊多了,把她这翻个底朝天。

    她低继续菜,着发现陵余走到了她的跟前。

    她看着似有什么话要说的陵余,“又有客人来了?把



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