我家餐厅冰箱通海洋 - 第60章 荷香蒸鱼

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    叶久久余光扫过陵余,努力压着嘴角:不是说我是救命恩人,又这么多什么?

    是心非的大鱼啊。

    叶久久勾着嘴角,仔细将放好,没有理会言又止的陵余,转走到门继续去接待新来的客人,是秃老板又带着他公司里的之几个重要门的经理一起过来的,一共七个人。

    “老板,近一周没有过来了,今天实在忍不住想来吃吃海鲜。”秃老板摸了摸自己已经开始发的脑袋,颜黝黑,像是没有洗净似的,但细细一看全是发桩,“我都五十了,没想到还能发。”

    “老板,五十也不老的,正直壮年,正是奋斗的好时候。”

    属们纷纷附和:“没错,我们还带着你带领我们冲向世界!”

    秃老板呵了一句,“你们一个一个的坏得很,成了心想让我继续秃去。”

    老板和属们关系很好,所以大胆的开着玩笑:“老板没事,秃了咱们再来。”

    “合着你们打得这个主意。”秃老板也不生气,指着自己边的这一个一个肱之臣,“你们加油,熬完接来的项目,我们就可以冲向世界了!”

    属摸了摸自己还算茂盛的发,“那会熬秃吧?”

    秃老板将他们刚才的话一并送还给他们:“没关系,秃了咱们再来。”

    属们苦笑,“老板,难怪你姓周。”

    “哈哈哈。”秃老板姓周,和传说的周扒是一个姓,虽然他嘴上说着压榨员工,但实际上是个很大方的老板,不然也不会请员工过来吃饭,每次都好几万的菜。

    秃老板今天也把菜单都了一遍,“我们这里有六个都是吃饭厉害的大小伙,老板你放心,我们能吃完。”

    能吃完就行。

    叶久久转回到厨房,将需要蒸的老虎斑先放荷叶里包裹起来,等远他们的荷香蒸鱼好后再放去。

    她又从大桶里拿一只皇帝蟹,给它沐浴更衣,给它最格的待遇,收拾一番后五大绑的放另一大蒸锅里,蒸二十分钟。

    蒸上后,她转开始相对清淡的鳕鱼煲和酱油鞭鱼,这两菜都需要焖一会儿。

    鳕鱼煲法很简单,起锅烧油,将切成块、腌制过的鳕鱼放去,放去的刹那关火,浸泡在油,让均匀受并浅浅的炸一,然后再开大火继续炸,炸到外表金黄后再捞

    这是之前听堆堆提醒后改的方式,不裹面糊的可以让鱼外酥里、不油腻,炸好后捞来沥分。

    另外放一个净砂锅到火上,烧后放油,再将切成块的葱姜蒜、洋葱、辣椒,炒香味后再放土豆、番茄,番茄炒以后再放鳕鱼块和调味料,加一,小火慢慢焖十分钟就行。

    鳕鱼煲上后,蒸箱里的荷香蒸鱼也好了,叶久久着手小心翼翼的将老虎斑端了来,一郁的荷香扑面而来,不需要尝就知菜是成功的。

    叶久久将新一份荷香蒸鱼放蒸箱,然后直接连荷叶带盘的一起给远送上去,让他们自己打开,这样会有惊喜

    “哇!好郁的荷叶香。”朱朱用力的了一气,“觉像是坐在荷塘边上似的,透着淡淡的清香。”

    “剪开试一试。”叶久久将剪刀递给朱朱。

    朱朱接过剪刀,剪开绳,再轻轻的剥开荷叶,刚一里面的老虎斑时,被荷叶封锁着的石斑鱼的鲜甜扑面而来,并且还混着一荷叶清香,味特别好闻。

    远将滴满了荷叶香的酱料均匀的淋在上面,然后尝了尝鱼,脆的鱼里浸满了荷香,非常清新,而且本透着一丝甜,让他生荷叶成变成了的觉。

    “好吃。”朱朱也这么觉得,石斑鱼本鲜甜被荷叶封锁得很好,吃着是无尽的清香和鲜,“老板,你每一次的菜都没有让我们失望过。”

    “谢谢喜。”叶久久收起简单和蘸料碟,回到厨房继续去酱油鞭鱼。

    酱油鞭鱼的法也很简单,也拿一个砂锅烧放油,加油、葱姜蒜,炒香后再倒酱油,烧后加切成段的鞭鱼,小火焖几分钟就可以锅。

    鱼的功夫里,叶久久先将沥的海带丝搅拌均匀放到餐盘里,堆成的一座小山,再上几片新鲜的芹菜叶,看上去生机一片。

    然后再制作一桌的金枪鱼鱼籽寿司,好后酱油鞭鱼也差不多好了,她加调味,再将切好的小葱段放去,这简单的酱油鞭鱼就好了。

    陵余将好的菜全去,叶久久继续一个菜——黑胡椒香煎鳕鱼。

    黑胡椒香煎鳕鱼需要先取一大块鳕鱼,差不多小一斤,在雪白的鱼上洒上黑胡椒粉,再挤柠檬腌制几分钟。

    然后烧锅黄油,黄油化后散发郁油香,勾得坐在外面的秃老板忍不住往里看,“我听你们小组的章岳说他们当初就是被这一黄油香来的?”

    “对,他们本来去吃面条,结果走到这儿闻到一郁黄油香,没忍住就来了,他们一直听说价格很贵,没敢来,那天实在忍不住来尝了尝,之后就一发不可收拾。”

    “得亏他来了,不然我们都不知这儿的海鲜作用这么大。”

    “没错,上次吃了一次后,腰椎间盘突都不是很疼了。”

    “我胃不适、便秘、腱消炎也大有好转。”

    “我鼻炎也好了一些,嗅觉也比之前好多了。”

    “那大家多吃一,不够我们再加。”秃老板指着刚端上来的酱油鞭鱼,“尝尝这个鞭鱼,据说又叫鮹鱼、烟鱼,有清、抗癌的功效,对治疗肾炎、癌都有功效。”

    “老板,你怎么知?”

    “网上搜的。”秃老板将手机递给大家看,“多吃吧,你们不是坐久了上火?”

    “真有治肾炎的作用?”刚来的两个脸蜡黄、看着也是生病模样的人询问

    “网上是这么写的。”秃老板也不知是不是真的,但想到老板这里的海鲜都能生发调理,治一个肾炎应该是小儿科吧?“你们可以试一试。”

    “那我们试一试。”这两人一个张关,一个叫李岱,两个人都患有慢间质肾炎,目前在同一家医院治疗,他们目前还不算太严重,如果严重了会导致肾衰竭等问题。

    他们和李浩是病友,昨天晚上聊天时说起这个病,对方推荐了这家店,虽然没有明说,但是暗示是海鲜品质好,对康复有效。

    他们将信将疑的过来试一试,但来后发现这里什么普普通通,看上去就是一个普通饭店。

    但现在听到其他人这么说,两人还是决定试一试,“老板,我们也要一份酱油鞭鱼,另外还要一个凉拌海带丝。”

    陵余颔首,写菜单后送去给叶久久,“他们要凉拌海带丝和酱



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