“确实好吃的,和我们自己买的海鲜鱼味
不一样。”老太太女婿又尝了尝海带丝,“这个海带丝吃起来带着回甜,不是放了糖的那
甜,好像是纯天然带着的。”
理
净后
照正常蒸鱼的
程划
刀、码味、上蒸箱蒸就行,
法非常简单家常。
叶久久:“海城那边比较常见,咱们鹿城是几乎看不到的,这个鱼因为只有三颗牙而得名,学名又叫三齿鱼。”
虽然赚钱好,但叶久久还是好心提醒:“张
,您
午不是来过了吗?海鲜偏凉
,一天吃太多不太好。”
“而且近来这里后就觉得特别宁静舒适,一都不觉得浮躁了。”
叶久久一一记后就去了厨房。
老太太女儿哦了一声:“这海里的鱼得真是奇形怪状,什么样
的都有。”
“我就说很好吃。”张老太太满意的笑了笑,“来吃过的人没有一个说不好吃的,有个小伙想来打脸老板,后来连续三天都过来吃海鲜了。”
“妈你别生气。”老太太儿媳妇添了茶,“还别说,这里的茶还
好喝的。”
“我坐在门吃。”小人鱼端着盘
坐到门槛上,拿起一个洒满了
松的章鱼
就朝嘴里
,一
接一
,吃得停不
来。
老太太儿:“妈,这么多哪里吃得完?”
“我也是这么觉得。”张老太太喝了茶,然后拉着儿媳妇的手说:“我每次来了之后都觉得脑袋特清醒,吃着海鲜也舒服,然后我觉得我
血压也降低了。”
叶久久解释:“因为它的纹像岩石,安安静静待在那儿就像一块石
,但捕捉
时又
凶的,所以就被称为了石狗公,石狗公还有很多品
,今天你们吃的是白条纹石狗公,又叫褐菖鲉。”
老太太女婿说:“五个人就六个吧。”
老太太女儿连忙说:“妈,你别这么说自己啊。”
几个晚辈脸都不大好,但也没有发作,只是看到菜单后的脸又黑了一
。
但再简单家常的法,也遮掩不住海鲜的鲜,叶久久猜想小人鱼生
的地方一定是一片非常纯净的海域,否则养不
这么鲜
的海鲜。
叶久久完海胆蒸
,又继续
清蒸石狗公,石狗公
得麻麻赖赖的,背鳍上还有一排刺,这个刺是有毒的,
的时候需要剪掉。
“和你说不通,你信不信吧。”张老太太转过
看着厨房的方向,“反正我还有一
退休金,不会找你们要钱的。”
老太太女儿问:“怎么样?”
“是的海域很多更奇怪的呢,不过今天这里暂时没有了,有机会再给大家看看。你们慢慢用,我去招待其他客人。”叶久久说完后转离开继续去招待新
来的客人。
“那你们哭丧着个脸什么?我就
自己的养老金来吃几次海鲜,又不是去
什么坏事。”张老太太不满的看着几个不孝
,越看越生气,拿着
舞的扇
使劲给自己扇扇风,“这里的海鲜真的很好吃,你们待会儿就知
了。”
“我尝尝。”老太太儿拿起筷
尝了尝三牙鱼,
是
的糖醋酱
的味
,正当他心底不
时,三牙鱼本
的鲜甜味儿就散了
来,鱼的味
和嘴里酱
的味
充分
合,意外的变得更好吃了。
“能有什么问题,我看你脑袋才有问题,不会说话就别说话。”张老太太不满的瞪了儿
,然后继续吃着海鲜。
她想到午其他顾客说草莓血珊瑚果冻很好吃,于是又
了一份甜品,“就要这么多了。”
老太太女婿说:“三牙鱼?还是第一次听说这
鱼。”
“对哦,快起来吃。”叶久久盘放到旁边的桌
,给小家伙穿上鞋
,然后把她抱着放到地上。
她先把一斤多重的大海胆拿起来,然后小心翼翼的在上面剪开一个,然后将海胆黄舀
来,去除
脏后海胆黄都有小半斤。
老太太女儿看了看三牙鱼的嘴,“还真的只有三颗牙齿。”
鱼?”
“不是,我自己况自己清楚。”张老太太把其他
客各
痔疮好了、
胃好了、
肤好了的事
说了一遍,“还有一起
舞的刘老太太,人家去医院检查
血压都恢复正常了,现在不吃药都没事了。”
等几个菜好后,蒸箱里的鱼也蒸好了,她直接一起送上桌,鱼的品
比较多,送上去后顺
介绍了每一个菜名,以免大家分不清楚。
“就是。”老太太儿捂着脸颊,自己牙疼都还专门过来,还不是为了亲妈你啊。
老太太儿:“好吃是好吃,但这么贵还来三次,上瘾了吧?都没人怀疑有什么问题?”
叶久久又继续鳗鱼丼,放
烤箱后继续
糖醋三牙鱼、午鱼豆腐煲以及黄金玉米珍宝蟹。
最重要是太贵了,加起来差不多要五千多。
“吃完了再来厨房拿。”叶久久穿好围裙去厨房,又切了一些菜,再重新炒了蒜蓉酱、泡了新鲜的米线,然后去餐厅里再检查了一番就营业了。
把海胆壳冲洗净,
里面的
份,再将打好的
倒
去,然后放
蒸箱蒸五分钟,
略略凝固后把海胆黄放
去,满满的铺上一层再蒸八分钟就行了,这样蒸
来的海胆蒸
鲜
。
“那行吧。”张老太太看了看菜单,“那就要糖醋三牙鱼、鳗鱼丼、午鱼豆腐煲、海胆蒸、清蒸石狗公、避风塘珍宝蟹。”
等她一走,张老太太就看向儿女儿:“你们稍微收敛一
,丧着个脸
什么?不知
的还以为老婆
我死了呢。”
“咱们五个人,要不都要了吧。”张老太太午就
了一个凉拌海带丝、香辣海螺片,现在还想吃其他的菜。
“又不神仙。”老太太儿还是觉得自己母亲被洗脑了,“您好歹也是退休教师,怎么还上这
当?”
吃完后她又端着甜品果冻
她又指着旁边的石狗公:“老板,这个为什么又叫石狗公?”
老太太笑呵呵的和叶久久打招呼:“老板,我们来吃饭。”
“还可以。”老太太儿又试了试旁边的石狗公,“这个好
,比三牙鱼更鲜更
。”
“妈,我们不是舍不得钱,就是怕你被骗。”老太太的女儿看着固执的亲妈,真不知这家店到底怎么给老太太洗脑,才让老太太
信不疑这里的海鲜可以调理
。
叶久久隐约听到外面的动静,大概也能猜到老太太的儿女儿为什么来,不过她一
都不担心,只要吃过自家海鲜的顾客都说好。
“我带我儿儿媳妇、女儿女婿过来尝尝,他们还没吃过呢。”张老太太说着带着几人往里面走,“这次咱们人多,可以多
几个,我一个人过来,老板
多让我
两个菜,我实在是太想吃石狗公、珍宝蟹了。”
老太太儿说:“那是吃药的结果。”
傍晚六左右,
午来过的老太太又来了,她
边还跟着两男两女走了过来,几人脸
都不太好,看着像是找茬的。
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