我家餐厅冰箱通海洋 - 第24章 清蒸龙胆石斑鱼

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    叶久久将平板递给刘:“刘,这是今天的菜单,你们看看。”

    叶久久:“朋友圈里小范围分享生活可以,只要不是专门视频搞自媒之类赚取粉丝量的就行。”

    刘家大儿笑着嗯了一声,“大家快吃吧。”

    叶久久浅浅的笑了,然后告知对方:“这里不能行任何商业拍摄。”

    她拎着昂贵的小包坐到靠墙里的小桌旁,“老板,我又来了。”

    回到厨房的叶久久穿好围裙就开始活,先的是蒜蓉开背虾,本来一份最多八个大虾,但刘他们人多,对她又很好,所以就多加了四个。

    接着拿一个把比手掌还的大扇贝,里面的扇贝足有十余厘米,白白的、圆圆的,看着像果冻,分后切成十二块,每一块有一手指厚,涂上一黄油,再加调好的香料,然后放到烤箱里浅浅的烤一分钟。

    熏烤大扇贝

    “有这个想法,不过还得再等等。”但得等叶久久的欠款还清后再,如果可以的话,她会将后院一起改造成更私密的环境。

    “吃了好,我血压降低了很多,都是吃这个海带丝吃好的。”只连续吃了几天龙须菜的刘不打草稿,“亲家母,你们待会儿多吃一,真的很有用。”

    刘也不着急,反正一会儿大家就知久久这儿饭菜的好了。

    客人愣了愣,随即笑:“老板这是很不满他?”

    客人走来好奇的打量着餐厅,是视频里的那个画面:“老板,听说你这里有很味的海鲜?”

    在梨树追蝴蝶的小人鱼闻到香味又蹦跶蹦跶的跑了来,“久久,介个好香。”

    大家纷纷表示听过,“龙利鱼呀,我知这个,难怪我说和味像的。”

    小人鱼拿着一张纸巾跑到比她个的桌旁,拿纸巾囫囵的桌面,并甜的说着:“迎光临。”

    “因为它扁扁的得像。”叶久久说:“其实它又叫鱼、鱼,还叫龙利鱼。”

    刘家大儿看到菜单后默默的气,都上万了?

    送完菜,她又火急火燎的回来鱼,先把石斑鱼理好蒸上,在开始其他的鱼,法都非常简单家常,一会儿工夫就全好。

    摊好后,她稍微切成十二块,然后趁和其他三份菜一起送上去。

    叶久久不置可否,“他让我有忙不过来了。”

    拿着剪刀顺着三指宽的大虾的后背剪开,去除虾线再洗一洗,洗分,整齐的摆放在条的蓝瓷盘上,把提前炒好的蒜蓉酱均匀浇在上面,红辣椒缀在上面,颜看上去非常好看,等蒸熟会更漂亮。

    脆香沙丁鱼

    “是的。”刘嗯了一声,“这是今天送过来的石斑鱼最大的一条,有三斤多,久久专门给我们挑的最大的。”

    接待完这一桌后,又来了两桌,也是看了视频过来的,叶久久有累,但还是接待了他们,没过多久昨天来过的胖嘟嘟的女生朱朱又来了,这次是她是一个人来的。

    番茄虎

    叶久久抿着嘴角,“你们也是看堆堆的视频来的?”

    小孙好奇的问着:“为什么叫虎鱼?”

    客人听后低声笑了起来,“哈哈哈哈,老板你真幽默。”

    隔着烤箱可以清楚的听到扇贝被烤得滋滋响,贝微微卷起,慢慢焦黄,同时也慢慢散发的黄油烤香。

    二儿的老丈人赞同的,“比之前在酒楼吃的更好,鲜刺少,清淡回甜。”

    蒜蓉开背虾

    “是啊。”客人们靠窗坐,“他的粉丝可以打折吗?”

    “菜吧。”叶久久将菜单递给客人让他们选择,客人选了除帝王蟹以外的菜式。

    “谢谢小可

    “对,我看其他的石斑鱼也就两斤左右,也是这个价,还是我们捡大便宜了。”刘忍不住又夸夸叶久久,“久久还是看在我的面上专门挑的,要是老大你过来,肯定挑不着。”

    “还是久久你懂得多,我们压不知它有这么多名字。”

    “妈,这两者完全没有可比的,石斑鱼是海里的海鱼,非常名贵,是几大名鱼之一,这个鱼越小越好,越大糙,这么大的石斑鱼是刚刚好。”刘家大儿解释着,“这个价格还是很便宜的。”

    糖醋赤鯮鱼

    刘的亲家母看着有三斤多的石斑鱼,“这就是很贵的那个石斑鱼?”

    大家都不是网红,就是手里宽裕想尝试海鲜而已,所以也没什么不同意的,“可以拍照发朋友圈吧?”

    藤壶

    鲍鱼炖海参

    “一盘海带丝你还吃不起了?那你工作那么多年不是白了?”刘不满的嘟囔了一声。

    刘应着好:“你忙你的吧。”

    客人:“我们肯定不会的。”

    “以前没少逛海鲜市场,所以知一些。”叶久久笑着给大家添了些,“你们慢慢吃,有事叫我。”

    他轻咳了一,转和老婆、兄弟一起看了起来,几人再三斟酌后除了鲍鱼炖海参和帝王蟹没要,其余的都要了。

    两个亲家母笑了笑,默契的没说话,她们此刻看刘就像是看了传、、销、或是老年保健品的神。

    两人是小学老师,说话明显就更有涵,这让刘听着也兴,“大家多吃吃这个番茄味的虎鱼,酸酸甜甜的还好吃,一儿刺都没有。”

    人太多就容易人云亦云,哪怕材、价格本都没有问题,但普通老百姓的从众心理还是不可控,所以这越少越好。

    叶久久拿了菜单就去了后面,等她一走,刘家大儿唏嘘:“这儿的价格和开的竹一样,节节攀升!再这样去,咱们都吃不起了。”

    叶久久转走到门,又来了一桌没来过的客人,“迎光临。”

    二儿的丈母娘尝了尝,“这个的味,但看着确是雪白,吃起来也一都不柴,非常的细,一抿就没了。”

    “这个得问你久久。”刘喊来叶久久,“久久,这个鱼为什么叫虎鱼?”

    亲家母说:“觉也不是很大,亲家母你知我家里边池塘里喂着鲤鱼吧?里面的鲤鱼各个都是四五斤以上。”

    “一会儿有剩的我就给你。”叶久久转开始凉拌海带丝和藤壶饼,藤壶早就被她取来了,现在混里搅拌搅拌就可以开始摊了。

    今日菜单:

    帝王蟹

来,到时候可以几个雅间。”

    清蒸龙胆石斑鱼

    亲家母说:“这海带丝也贵的。”

    “不能。”叶久久顿了顿,“如果一直提他的话,可能还会涨价。”

    海带丝



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