第二天。
叶久久怀揣着现大龙虾、东星斑、帝王蟹的期待走到冰箱前,她搓了搓手,再
了一
幸运之气,然后打开了冰箱。
一秒她的脸瞬间垮了,
的是一堆棕红
的龙须菜,严严实实的挤满了大半个冰箱。
她错愕的看着这满满一冰箱龙须菜,她想要的大龙虾、东星斑、帝王蟹呢?实在没有来一些海螺、蛤蜊、扇贝也可以的吧,怎么尽送来一些海菜?
叶久久看着龙须菜上还搭着几绿
的海带芽,像是附赠的添
,绿油油的看着都不太讨喜。
“今天全是龙须菜吗?”叶久久一时间不知该怎么设定菜单了,顾客应该也不太能接受满桌的素海鲜吧。
叶久久抓着龙须菜用力往外扯,拉扯的时候听到什么的东西划过冰箱隔层,发
咯吱咯吱的响声。
她连忙往后看去,发现龙须菜上挂着几只手掌大小的兰蟹,叶久久漂亮的眸
瞬间一亮,被龙须菜刺激到的心
瞬间又
好了。
她抱着龙须菜走到槽旁,用力的抖了抖,将挂在上面的兰
蟹抖
槽里。
随着兰蟹的掉落,跟着又有一些夹杂着龙须菜里面的文蛤、明虾以及一些甜螺哐哐哐的掉了
来。
“里面竟然藏着这么多!”叶久久拉着龙须菜又检查了一番,又从里面捡了两条手指宽的小银鱼。
确认龙须菜里没有后就放到旁边的不锈钢大盆里,转
又去检查冰箱,发现里面还掉落了几个文蛤,她连忙捡起来。
捡完后叶久久耳尖的听到冰箱最面的凹槽隔里传来一
动静,她扒拉开自己的放在里面的调料瓶罐,发现里面竟然卡着一只小八爪鱼,正
着圆乎乎的大脑袋左顾右盼。
“今天竟然有八爪鱼?就是个有
小了。”叶久久随手找了个塑料
袋将八爪鱼
住,免得它把墨
得到
都是。
刚上塑料
袋里就变成漆黑一片,就跟打翻了墨
瓶似的,叶久久吁了一
气,还好她聪明,要是没
袋就芭比q了。
她将小八爪鱼丢到槽里,冲了冲
,等墨
冲涮
净后才开始整理海鲜,今天的龙须菜占大
,足有十五斤左右,其余的螃蟹、明虾、蛤蜊等个
和市场上售卖的差不多大,和前几天的比起来像个宝宝。
数量不多,重量也没优势,叶久久一时间不知该怎么安排菜单,正当她纠结时,后门传来敲门声。
一般在后门敲门的只有刘,叶久久连忙关好冰箱朝后门跑去,“刘
你找我?”
“之前你让我帮着多
的辣酱可以吃了,我今儿给你送过来。”刘
说着递给她一个5l的大玻璃瓶,里面装满了红彤彤的辣椒酱,看着就让人
大动。
“这儿还有些菜。”刘又将装得满满当当的菜篮
递了过来,里面有玉米、黄瓜、茄
、丝瓜。
叶久久哭笑不得:“刘你又给我这么多,前几天给我的我都还没吃完。”
刘说:“你吃不完可以拿去卖,不用去批发采购还能省
钱。”
叶久久倒是想呢,但多卷成
朵摆个盘:“刘
你留着自己吃,你给我这么多我吃不完也是浪费了。”
“那行吧。”刘单拿
玉米递给叶久久,“那你留一些玉米煮着吃,我
的是
果玉米,吃着脆脆甜甜的,特别好吃。”
“好,谢谢刘。”叶久久想到厨房里的那十几斤龙须菜,转
去取了三斤
来给刘
,“刘
我这里有一些海里来的龙须菜,可以降血压血脂,你拿一些回去煮熟了凉拌熬粥都行。”
刘平时都在吃降血压的药,听她这么说也就不客气了,“谢谢久久。”
“不客气的。”叶久久送走刘后,回到厨房将玉米直接煮着吃了,一边吃一边研究菜单。
想好后就联系人送货。今天菜大分都需要提前准备,所以收到送货后早早的准备上了。
龙须菜很多,她一分为二,一分凉拌,一
分熬煮成凉粉,不需要研磨,直接丢
锅里煮,煮到黏稠后就倒
盆里,稍稍放凉了就放
冰箱里冷却凝固。
另外她还打算一个冬荫功汤,这个汤最重要的就是酸辣的汤底,一般餐厅都会用现成的冬
功酱,但叶久久打算用冰箱送来的虾自己熬一个,尽可能保证鲜
。
叶久久穿好围裙,把鲜柠檬、咖喱果、番茄、洋葱、小米辣等都洗净,切碎了熬成
,再将剁碎的虾
丢
去,小火慢熬
郁的香甜气,香气里还透着柠檬和番茄的微酸,闻着就特别馋人。
准备工作就绪,等到上午十一半,餐厅准时营业。
叶久久以为昨天叫嚣着天天来吃海鲜的胖乎乎的男生会准时过来,结果等了一会儿他并没有来,来的反而是昨天带着孙女过来吃的那位。
跟她们一起来的还有一位年轻女人,是小女孩的妈妈。
“老板,我们又来了。”杨老太太推门走了来。
“迎光临。”叶久久朝几人笑了笑,又看向一旁
神了许多的小女孩,“月月今天看着
神很多?”
“比前几天好多了。”杨老太太顿了顿,“回去后一直念着想吃你这里的菜,趁着她妈妈今天有空就再带她过来再吃一次。”
“那快来坐。”叶久久等三人落座后递
菜单,“看看想吃什么?”
“我看看。”孩的妈妈李娟接过平板看着菜单,今天的菜单和婆婆昨天说的不太一样,而且数量也少了很多。
凉拌龙须菜
伤心凉粉
蛤蜊蒸
酱爆甜螺片
冬荫功汤
杨老太太也发现今儿的菜品比昨天的少:“今天怎么这么少?没有昨天的大海螺、大虾了?”
“今天送来的海鲜比较少,没办法菜单。”叶久久也没办法,“今天菜单上的菜全都只提供五份,卖完为止。”
“那真是可惜了。”杨老太太本来还想几个好的给儿媳妇补一补,没想到却没有了,她轻轻拍了拍儿媳妇的手:“今天将就一
,
次有更好的我们再来吃。”
李娟笑着嗯了一声,然后了凉拌龙须菜、蛤蜊蒸
和冬荫功汤,都是适合小孩儿吃的菜。
叶久久回了厨房,李娟打量起餐厅,老巷周围都是青砖青瓦的古朴风格,但大多数铺
里面装修布置都很随意,而这里
都是绿植,和古朴的木桌相衬,显得生机盎然,也特别雅致,让人觉得惊艳的同时又也不由心静了
来。
叶久久站在厨房里,隔着被风轻轻起的帘
看这满
惊艳的李娟,心底颇有成就
,都是她设计摆放的呢。
她笑了笑后好
罩,然后开始
冬荫功汤,她拿起专用的小砂锅装满
放到灶台上,等
咕噜咕冒泡后加
柠檬片、香茅、良姜等,之后再放
新鲜的蘑菇片。
蘑菇放去稍煮片刻就透
的鲜味了,接着放
早就调好的冬荫功酱,搅拌均匀后就整个汤
就变得鲜艳
稠了。
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