而最为让人兴奋的是,皇室放了消息,说要给年轻烹饪师的 颜值巅峰的桑格利亚汽酒
“这味真不错!”一旁的烹饪师凑近,盯着锅里翻
的酱
和
块不挪
。
“味是不错。”姜阮把红酒瓶
往鼻
底
一凑, 细细地闻了闻。“酒不错,
一次汽酒怎么样?”
“汽酒?”一旁的烹饪师疑惑地抬。“用向家
品的苏打汽
?汽酒?”
“嗯, 用他们家的可以。让人去库房拿一些汽来,我这边削些
果。”姜阮的
,把炖着
的锅盖上, 找着军
为他专设的冷藏储
柜,掏
了不少新鲜的
果。
柠檬、苹果和橙, 外加一大把的草莓,都被姜阮洗
净,拎到案台上切块切片。另起的小
锅被姜阮放了几大勺
和糖, 任其在火上慢慢
化成透明糖浆。等全
溶解冷却之后,就搁到一边备用。
贺家公司定制的透明敞壶,一直是姜阮在
神节的最
。
桂和丁香都分别
三两颗,
果都放
去之后就开始倒
红
的红酒,以及味
郁的朗姆酒。拿着壶柄微微晃动,稍加混合搅拌之后就被姜阮重新送
了冷餐柜里。
“好像不是很难, 需要的材料也不多。”许刚在一旁摸摸自己鼓的肚腩。
“确实是不难, 唯一需要考验制作者经验的就是两酒类的
比,以及
果和酒的
比。”姜阮
。“这
饮料, 甚至都称不上酒,就是带着酒味儿的
果汽
罢了。低温
喝,再多都不会酒劲上
。”
“这好的,考虑给我们军
用用么?”许刚时时刻刻都记得大皇
的嘱托。
“不, 这饮料我要给我的
心店用的。”姜阮摆手,歉意地笑笑。“开业酬宾需要有撑门面的饮品,如果军
需要,我
次再调别的
方给你们。”
“那再好不够了。”许刚笑笑。
炖是一件让人极其有满足
的事
。在锅里咕嘟咕嘟地冒着泡时,后厨里的众人就已经清晰地闻到了
的香味。不同于
油赤酱的
炖法,姜阮的
法
还带着红酒微醺的醉意,微不可查的酸涩
消失在每一分每一秒的炖煮
,最后化为了
郁的酱香。
等姜阮用勺戳
发现开始
烂起来,
果酒已经被冷藏到位,取
来时都在冒着冷气,各
的
果块在
红
的酒
里沉浮着,颜值简直
到违规。
“那边你们收尾摆盘就可以了,我来
理汽酒。”姜阮指了指锅上,带着汽酒壶回到案台,拿上一罐苏打汽
打开,手上掂量着重量,缓缓往
果酒壶里倒去。
众人只见透明的汽掺
红
的
果酒里,打散了
郁的红,还增添
了不少细碎气泡,附着在透明剔透的壶
里。
“最后一步是糖浆。对生手的建议,是其实糖浆要在试味之后才可以放。过甜的反而会破坏汽酒的味
,打碎层次丰富的
,让它便得普通。”
姜阮拿起一边放凉的糖浆,拿着金属勺直接舀了恰到好的分量掺
,勺
微微
压混合搅拌,让几
次材料充分
合后,便伸手递给周围的烹饪师。“拿去试试味
,我很久没
过了,不知
手
还在不在。”
“我想试试!”
“我也想!给我留一!”
“我要果!”
“剩的汽
给我好了!我喜
汽
味儿,我得去自己杯里掺
先!”
一众烹饪师闻声而动,都带着杯围了上来。沉甸甸的汽酒壶一瞬间变轻,澄澈透亮的
红
被分别倒给众人。才凑到嘴边,就
觉到了冷气的
拂,带来一
果的清新,夹杂着红酒的醉意。最后是因为气泡上升炸裂而迸发的
雾,让
齿间
一片。
这是一少见的享受。
一瞬间,汽
的膨胀
形成一
冲击,和红酒的馥郁醇厚冲撞在一起,被
果的酸涩
和,在
腔里炸开了绚丽如礼
般的
验。烹饪师们
了一大
,喝
肚才仰
缓了
气。
“唔——哈!啊!”
“冷到了肚里,那味
够甘冽的!”
“我也觉得很好喝。”
“我是女孩,喝了不至于醉,很好的!”
“酒味饮料,很适合推广的。”
“确实确实,放在心店很合适!”
“好喝就行。”姜阮松了气。这
汽酒味
合适,应该是可以直接推广了。“这是桑格利亚汽酒,地球时代西班牙的国酒。很多未
理完的红酒,比如炖
之后剩余的红酒,就可以这么加工。成本较低,
味受众群
很广。”
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