心铺
其实在大启还是比较
端的，只要是正规的大店而不是街边的小摊小贩，定价都
，普通人家也就逢年过节才能买上一次。经营得好的都是百年字号，店名也都是“红锦记”、“云华居”这
，文雅有格调。
祝翎作为王妃，手
有个心铺还是正常的，不至于引来什么闲话。
但小吃店……
一说起来就让人觉得是街
巷尾支棚占
的那，只能卖便宜的豆
糖饼之类的，但凡有钱有
份的都不会去那里买东西，觉得劣质。
堂堂王妃要是开小吃店，这……怎么想都太不搭了。
就算店里的东西其实很好，恐怕一开始也容易招来别人嘲笑。
众人迟疑了一，还是把这个问题跟祝翎提了提。
“其实王妃大可以开两个店，一个心铺一个酒楼，这样自然都能卖。”有人建议。
不料祝翎闻言却是说：“那么麻烦嘛，只要对外别说是小吃店，起个厉害的名字不就行了？”
“比如叫什么人间仙界
验
之类的。”
其他人：“……”
什么玩意儿？
众人听到这个店名, 神
迷茫
还带着一丝一言难尽。不过祝翎也是随
一说，倒也没真的打算就定这个。
虽然他觉得这个名字还合适的。
最准确的当然是叫未来验，但祝翎即便很多事都不在意，却唯独不能让人知他是从未来回来的。因此他之前说服林姨时, 用的也是前世见过容昭, 而没有说是知容昭之后会当皇帝。
当然即便他用这个名字开店, 一般人恐怕也不可能就此猜到他的来历，
多以为是店家另辟蹊径自夸。不过多一事不如少一事。
而且仙界恐怕比未来两个字更能
引人。
近千年后的未来世界, 说是仙界也不为过。当然指的是末世降临之前的。
验这说法, 也比较符合未来的风格，比一般的小吃店更显档次。
可惜如今的人似乎领会不到这些优。
祝翎略
“曲和寡”, 但也没想着说服别人, 转而说：“店名可以到时候再说，还是先定菜单。”
“既然是小吃店, 那
起来简单轻便、份量不大的东西都可以添
去。”
“正好我又想到一样吃的，很适合在店里卖。”
其实是祝翎自己想吃了。
说到新菜, 厨们就激动了，顿时抛开对祝翎取名品位的质疑，一个个目光
切地望着他：“王妃这回打算什么？”
祝翎突然想吃的这，正是未来世界里，从北方传遍全国，广受
迎、经久不衰的街边小吃——烤冷面。
跟寿司一样，烤冷面也是主包裹着
菜，可以搭
许多不同的馅料。不过相较之，烤冷面比寿司亲民许多, 味和温度都更符合这片土地上人的味，而且北方人更是比起米饭更偏
面。
就从未来世界里的受迎程度来看, 他要是卖烤冷面的话基本不可能不顾客盈门。
冷面厨们是知的，但是烤面却是没见过了。费脑地想象了一，也想不
面条了烤炉里能怎么变得好吃。
他们暂时还不知，烤冷面虽然说是烤，但实际上应该更像煎一，并不是常规意义上的烤。
烤冷面好吃，一个重是酱料，另一个重就是冷面了。那恰到好柔韧劲的，是烤冷面味有别于手抓饼和煎饼等其他的夹馅面的关键。
未来烤冷面的冷面直接可以轻松买到，到祝翎这儿当然就只能自己想办法了。
庆幸的是他完全清楚方，不幸的是比较能用的方也需要一样土豆粉，而大启现在还没有土豆。
祝翎想到这儿，不由越发把土豆在他“海外搜寻清单”的重要
往前提了一截。
话说哄了这么几天，容昭应该没再继续质疑他的用心了吧？
是不是可以继续
对方派人海了？
祝翎心想。
没有土豆，祝翎只能试着用其他的材料尽量调跟未来那冷面差不多的效果。
未来世界卖的烤冷面基本是用
面粉加一些添加剂，直接被机
压来的，祝翎现在肯定是没法照这个来，一般单纯手工的面
肯定也没法有那么。
不过王府厨里也有面的老手艺人，对于怎么让面变还是比较有心得的。祝翎把大致的方告诉了他们，就让他们不断尝试。
祝翎看过的方说是用荞麦面粉、小麦面粉和土豆生粉等量搭，加上碱面和盐，就能比较近似的效果。
但因为没有土豆，厨们不得不尝试了许多次，最后才在祝翎的认可勉
确定了一个方。
这回的面饼仍旧没有未来世界那么，但也算很有韧劲的了，在并不会有一般面
趴趴的。
祝翎让人试着煎了一，效果也不错，脆就定了。
解决了冷面的问题，剩的就是酱料。
有之前烤鱼时学会了怎么搞辣酱、辣油的底在，这回厨很快在祝翎的指导
了材料简单版的辣酱和甜辣酱两味。
虽然跟未来世界街边卖的味估计差了远，但至少应该也不难吃。
至于菜，祝翎让人切了一些薄薄的五
片和
里脊煎了，再上味清甜还有一丝辛辣的白萝卜丁。
未来世界里一般用的是洋葱和火
，这两样祝翎都没有，就先找了些类似的东西，打算个山寨版的试试。
面饼用模成了工整的方形，一沾上刷了油的铁板就响起令人不由自主觉到饿的滋滋声。
将
直接打上去，撒上翠绿的葱，在金黄的
微微凝固后
疾手快地翻个面，再在这一面上刷上满满一层红艳艳的酱料，放上理好的五、里脊、和萝卜丁。稍微再煎一会儿，就可以卷起来，再在外面刷一层酱，然后切成段，锅。
这回烤冷面的法也非常简单，但看着成品那诱人的模样，没一个人对祝翎这次提供的新菜到失望。
面被包裹成金黄的饼，上面还缀着青翠
滴的葱，再加上泽鲜红油亮的酱料，还有面饼面稍微
了一端倪的大块和白生生的萝卜，上面同样沾满了酱
，看着就让人
止不住地分
来。
简单归简单，但这东西看着就肯定特别好吃！
祝翎也这么觉得，不等这烤冷面多晾晾就迫不及待地夹起一块咬了一。
甜带辣的酱先接
了味
，一便刺激得
直接激动起来。
面需要费一力才能咬开，但一咬开便能接到更加味的世界，又是味的酱，带着更加丰富的迎面而来。
五
瘦相间，不过于油腻也不过于僵
。里脊非
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