但新鲜的虾蟹之类的,祝翎还是很容易要到的。
个蟹
虾
寿司、味
估计也不会太差。
除此之外,什么甜的咸的糖的醋的,夹鸭鱼
、豆
脆笋、
桃果
的……各
寿司祝
翎觉得其实都可以试一试。
反正他也不拘泥于所谓的正宗,只打算怎么好吃就怎么。
寿司比起其他,一个比较突
的优
就是好
。
祝翎觉得自己也完全能胜任。
他先让人把紫菜加上一油和盐,又分
了原味、胡椒、孜然、芝麻、芥末辣等几个
味,然后再都
成比较方正的片状,放
炉
烤。等烤到脆了,紫菜就变成可以用来
寿司的海苔了。
与此同时,米饭搭上一些糯米,也在祝
翎的要求
上锅蒸了起来。
的用量比正常蒸饭时要少上一
,这样
寿司更方便,
也更好。
理紫菜
成海苔这一步有些费时,不过
好的海苔其实就可以直接当零嘴吃了。
等一片片薄脆的海苔片炉,祝
翎直接拿了几片,一边吃一边让人
行
一步。
米饭有了,还需要寿司醋。听起来可能会以为这是什么特别的专用调料,但其实用普通的米醋,和盐、糖一起调一就是寿司醋了,也非常简单。
把寿司醋适当的比例倒
半凉的米饭里拌匀,剩
要准备的就是
菜了。
没有金枪鱼三文鱼这材,比较普通家常的寿司,一般会用
饼、黄瓜、胡萝卜、酸萝卜、火
、
松这些东西。
因为季节的缘故,祝翎现在没有黄瓜,但他能用上的好
材也有很多。
新鲜的虾蟹上锅蒸得恰好熟而不老,把都取
来撕成小条备用。还有
质鲜
的鲈鱼,蒸熟后什么都不用加便味
鲜甜,也取
最
的地方,一并作为寿司的
料。
松也可以现
,取上好的
里脊
理掉
和
切块,煮熟后沥
分,用擀面杖捶打擀开。等
变成非常细的松散条状,再加上调料,放
锅里小火翻炒。等一直炒到
泽焦黄,
变得蓬松,
松就差不多
好了。
胡萝卜和酸萝卜都是有的,其他的笋、豆
、蘑菇等等素菜,祝
翎也都让人切成
条备用。
除此之外,祝翎还准备实验一些非常规的搭
,比如羊
、腊
、烤鸭之类的,反正厨房里有的东西,其实都可以试一
。
沙拉酱也可以个简易版的,用
黄加一
糖和醋,再分次加油搅拌打发,最后就能变成淡黄
的
黄酱,用来当沙拉酱也可以。
法
简单的,就是有
费手。所幸厨
们已经有了这方面的经验,而且祝
翎还建议他们
了类似未来那
形状的打
,沙拉酱也顺利完成了。
一切准备就绪,这样就到了最后一步,终于是祝翎动手的时候了!
祝翎让人剪了一小块竹片凉席用来卷寿司,接着就挽起袖
,准备亲自
在场第一个尝试的人。
然而其他人见状却是大惊失,连忙将他拦住。
“使不得!”
“王妃吩咐我们就是了,怎么能劳动您这些事?”
“难是小的们
得太差,王妃不满意才要亲自动手?”
“王妃是哪里不满意?我们上改!一定让您满意!”
要不是碍于不能冲撞王妃,这些人恐怕眨间就要把祝
翎跟厨房台
给隔开了。
祝翎:“……”
“不关你们的事,是我想让王爷吃我亲手的,不是你们
得有问题。”祝
翎说
,“你们看了我
的也可以在旁边直接照着
。我这个只是
给王爷的。”
要不是为了收买饭票,他当然更愿意直接吃现成的。
众人听到这话顿时安静了。
哦……原来是要亲手只给王爷的啊……
大家换了一
神,再没一个人拦着,而是神
带了
八卦,再看祝
翎动手
寿司也莫名
觉有
暧昧起来。
祝翎可不知
他们想得那么多,带
好玩的意思把一片原味海苔铺在竹席上,再把米饭均匀地往上铺一层,然后放上各
料,加上沙拉酱。
毕竟是要讨好容昭,祝翎挑的都是比较经典清淡的
材,鱼虾蟹之类的。沙拉酱也放得不多。那些重
味的烤鸭羊
串什么的,他就准备自己尝试了。
东西都放好后,祝翎便小心翼翼拿起竹席的一
,顺着往另一边开始卷。
这一步只要小心一、多用
力就很容易成功。而且仿佛还有
好玩,祝
翎看到一个圆
的
条寿司成型,莫名
觉还
开心。
他拿刀把寿司切成一块一块,就算是大功告成。
形状规整的寿司摆在碟里,黛
的海苔包裹着一颗颗晶莹的米饭,
间夹着
绿绿的丰富
料,不光模样十分好看,也很能勾起人的
。
祝翎切完就顺手往自己嘴边递了一块,啊呜咬了一大
。
米饭蒸得不错,适
、颗粒分明,海苔酥脆,萝卜
,蟹
清甜无比,沙拉酱则从各个角落里钻
来,带来香甜愉悦的
觉。
多多样的
和味
混合在一起,却毫不冲突,而是搭
得层次分明、恰到好
,只让人
觉一
去吃得十分丰富满足,远胜过单吃某一样的
觉。
原本似乎平平无奇的米饭,在寿司里却仿佛有了惊人的魅力,沾染上各料的味
后,像是完成了一次神奇的飞跃,既保留了那
简单的主
带来的满足
,又像是变成了一
丰富的菜,变得更加婀娜多姿。
甜又不失嚼劲的米饭在牙齿间
动,其包裹着的
料,味
透过米饭不断冒
来,在嘴里形成了一曲
妙的协奏,让人忍不住心旷神怡。
祝翎三两
吃完一个寿司,十分满意地
:“我
得可真好。”
容昭要是再说不好吃那绝对是他有问题!
说着祝翎又拿起了一个。
其他人见状却是有些怔愣,略茫然地看着祝
翎,问:“王妃这……这就完了吗?”
祝翎让他们准备了那么多
材,而且要
的东西还叫
寿司,带个寿字,搞得他们还以为要
的是佛
墙那样的大菜呢。看到祝
翎亲自动手更是有些期待,觉得祝
翎说不定会使
什么惊人的烹饪手法来。
祝翎把那些东西卷起来,众人还以为后面还有一百零八
工序,谁知
祝
翎卷完,就直接切了吃了……
就这?
厨们都忍不住有些面
失望,祝
翎不知
他们在失望什么,
脆地
:“完了呀。”
“这个东西法很简单,要不然我也不会自己
了。”祝
翎实话实说,“我只知
方
,不会
菜的。”
那看来是没有惊人的烹饪手法可以学了……
众人闻言先是失望,接着却是又振作起神,互相看了看,用
神传递
一个念
——
王妃不会厨艺,却偏想要亲手给王爷吃的。说不定还是为此特
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