慕斯
糕之名原本起源于法国， 用的是法语的谐音， 翻译成汉语的意思就是泡沫， 用来形容其细腻绵
的
。
但在如今的背景
，师雁行完全无法解释这个名字的由来， 于是便
据其细腻如雪，柔
如泥的特征， 取名为“雪泥糕”。
相较于普通的以
糕为底
的
油糕，慕斯糕无需烘焙就可以
用， 整
更加柔轻盈。
这
独特的在传统的
式糕
是很少见的，就连见多识广的潘夫人也被拿。
因为这玩意儿
起来很麻烦， 冷藏保存运输更麻烦， 成本又
，师雁行暂时不打算对外公开发售，所以红绒菜单上并没有慕斯糕的
影。
师雁行想走端客
预约制。
人
门之前， 潘夫人不知又想到什么， 命人将他叫回来， 似笑非笑
：
“不是帮周大人家张罗了宴会菜品单
吗？既如此，也叫她再拟两个
上来，好叫我瞧瞧他们的本事。”
听了那人原封不动传达的潘夫人的话，师雁行很有啼笑皆非。
这算什么，攀比吗？较劲吗？
可落到自己上时，就是明晃晃的威胁和敲打：
我容许你攀枝，但总要记住，谁是当初这第一枝。
都不用谁再来提，师雁行几乎都能想象，如果这次潘夫人家的宴会哪方面败给了周通判家的，那么
城的好日就到
了。
甭
杜泉和周斌私底到底对付不对付，可明面上毕竟前者官一级，如果宴会再给人比去，确实说不过去。
但如果师雁行就这么被潘夫人这句话给镇住，后面果然
一场全方位碾压周通判家宴会的席面的话，就又落了周斌的面。
如此一来，杜泉和潘夫人不会对师雁行怎么样，可难保周斌私里不使绊。
当官的嘛，最重面了。
你不给他们面，他们就让你连里也保不住。
难不难？
难的要死！
得知要求后，王江几乎瞬间原地蜕变成原来那副晚娘脸，整个人都
沉了。
这些当官的真是不拿人当人。
上面张张嘴，面跑断
。
师雁行心里买卖
，面上笑嘻嘻，好生招待了来传话的那人，又细细地问潘夫人可否有其他的吩咐。
“既然是夫人的吩咐，我们就是肝脑涂地，也在所不惜。不过既然是宴客，说不得要知知贵客们的喜好，如此，才能不失了礼数，您说对吧？”
宰相门前七品官。
知州大人府上来的
才落到外面也跟主似的。
传话那人闻言笑着翘起二郎，抖了抖上纤尘不染的
袍，先端起茶盏来亮了个相，然后才慢条斯理：
“怪人家都说师掌柜聪慧伶俐，这样心细如发……”
千穿万穿，
不穿，王江也上来奉承，到底是把客人的名单给摸了来。
好生送走了传话的人，王江扭看师雁行，“能成吗？”
前面几场宴席接来，不知不觉间，城众人都已经默认师雁行是最后菜单的拍板人了。
哪怕现在尚未开始，只要亲
看着她说行，大家心里就有谱。
不曾想师雁行竟还笑得来。
“还真行。”
潘夫人东的宴会要求肯定很，但妙就妙在她跟周雅招待的宾客完全不是一个阶层的：
前者是当地豪
士绅，甚至官员家的成年女眷，年纪嘛，基本上也都在三十岁到五十岁之间。
与其说他们来赴宴吃饭，倒不如是来社的，自然更注重场面和验。
而周雅招待的则是一群十来岁的活泼靓丽的小姑娘，以玩乐为主，只要东西好吃，游戏好玩，怎么着都好说。
也就是说，这完全是两从风格到
容都截然不同的宴会！
不搭界！
再说得直白一：
一山不容二虎，除非一公一母。
用最
俗的话来说，就是这两位祖宗要办的宴会就是两完全不同的形式，可以并列第一！
师雁行当场就请王江把各档的掌柜的们召集起来：
“周小
家曾经现的菜品一律排除。
诸位再想几端大气上档次，撑得住场面的好菜。”
有人小心翼翼地问：“多上档次？”
师雁行微笑：“过年什么档次，这个就什么档次。”
众人懂了。
什么贵文雅来什么呗！
待到众人散去，师雁行又单独和王江说：“这次也要仰仗王掌柜招，至少上三个素菜。”
王江看着那名单说：“我晓得。”
来这边之后，城各
主要人
他也打听了个差不离，而且名单有两位赫然就是信佛的！
甭这两位夫人私底到底是否真正素，可既然门在外，又有信佛的名声，肯定不可能大荤大腥。
也不知潘夫人是故意为难，还是传话的人有心隐瞒，竟没特意来！
看到名单后，王江后背几乎瞬间就窜一层白
汗。
幸亏还有时间，他们可以先把几份备用的菜单上去以供挑选。
如果时间
迫，又或者他们事先没有打听清楚这地面上的人，没有正经待客的素菜……
思及此
，王江缓缓吐了气。
“神仙打仗，凡人遭殃啊！”
杜泉官不是一年两年，潘夫人请客也不是一天两天了，边又有许多心腹丫鬟提醒，肯定不可能发生这么大的失误。
那么就是她故意的。
或许是敲打，也或许是考验。
如果这个细节没有注意到，那么后面菜单一，潘夫人必然会趁机敲打……
可归结底，潘夫人心不快，自然是因为杜泉和周斌明里暗里不对付，他们也不过是池鱼之殃。
师雁行倒是看得开，大咧咧：“福兮祸之所倚，这事自然是考验，可同样也是咱们
脸的机会。”
天底厨这么多，正经菜算什么本事？
能于细微之察上心，悄无声息通过考验才是真能
！
不会察言观的厨不是好商人！
王江闻言：“这倒是。”
众人略作寒暄，相互鼓励后又迅速忙碌起来。
师雁行接了订单，几乎是立刻就定好了第二味的慕斯糕：酸慕斯。
慕斯糕确实好，但是整
量极，吃多了很容易腻。
抹茶本独有的轻微苦涩味可以在很大程度上冲淡这油腻，所以潘夫人第一个的单还是很有理的。
而酸慕斯偏酸，更加清
，能最大限度的降低
量
累积后所带来的腻味，堪称聚会首选。
另外
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com