鱼阵狠狠打了几个
嚏，面带惊悚的看着那些新鲜
炉的辣椒油。
多么可怕！
江茴打着嚏直笑。
这小东西说是怕，可每次别人吃，却总忍不住
馋，老想着试试。
再切
葱
，
芫荽和麻
，就是很好的蘸碟了。
北方人的蘸碟里不能失去麻！
当然，油碟也很好吃没错啦，但这
几十年如一日的饮
习惯
多少掺杂着护短不是吗？
师雁行过来端了，笑
：“今年没赶上，合该腌酸豆角的，炒
炒
都好吃，切碎了还能一起
蘸碟。”
酸豆角很解腻，混在蘸碟里会有意想不到的效果。
江茴拿着碗筷过来，闻言失笑，“照你说的，好吃的多了去，一辈
也未必尝完呢，哪儿能那么面面俱到，且慢慢来吧！”
当然是先涮，涮来再涮菜，这么一来就能充分
收油脂，半不浪费。
有时候涮到最后，菜比都好吃呢。
但这话不能跟鱼阵讲，小姑娘现在是
定不移的党，认定了是世上最好吃的东西，没有之一。
薄薄的片一
锅，瞬间变
卷曲，师雁行压
儿没动筷，直接拿大抓篱一大堆，略在
汤里提两就好。
人
分
了，将
乎乎
还冒着汹涌气的片往蘸碟里一，狠狠挂满料，略
几，趁
到嘴
里。
哇哦哦哦！
还有，但三人都顾不了那么多了，一边斯哈斯哈吐着气，一边相视而笑。
好吃！
冬天嘛，就这么事儿！
第43章 签订合同
回家后第二天早上， 师雁行拿临走前包的粘豆包，了两个，又用油煎几个。
若想奢侈一把，吃的时候可以蘸糖， 外酥酥脆脆， 里面又
又糯， 红豆馅香甜可
，
儿还劲粘牙， 好吃又好玩。
鱼阵一吃就
上了， 一个不够，还要第二个， 被江茴住。
“这个外是糯米的， 又实心， 不消化，等你饿了再吃。”
郭苗时来上工， 顺便还带了好些柴火和前几天在这边捡的
。
“娘说你们回来肯定没空去捡柴，前两天了雪， 怕原来的柴火
了，先用这些将就几天。”
“柴火倒罢了， 你们自己留着吃呗！”师雁行向她谢，又拿郑家给的心与她吃。
鱼阵正是吃甜的时候， 见状忙凑过来， 扒着郭苗的
介绍，“那个
糕好次！”
这时候没有胶之类的添加剂，
也是正经吃草和粮
大， 浅黄的糕里还加了切碎的
， 很是香甜。
都是真材实料， 味确实不一般。
别说鱼阵，就是见多识广的师雁行也觉得好吃极了。
江茴过来把小女儿拎走，“别以为我不知你打的什么主意，今天已经吃了许多糖，明儿再吃。”
这小东西渐渐大了，心儿也多起来，又惯会撒
的，这会儿儿凑过去，指定是想哄着郭苗喂她吃心呢！
计谋被识破的鱼阵垮了脸，哼哼唧唧：“饿呢！”
江茴一儿不买账，冷酷无
：“饿了？我给你个葱油卷吃。”
鱼阵：“……”
呜呜，谁要吃卷！
人家想吃甜甜的心嘛！
过了会儿，鱼阵
泪啃了一整个葱油卷。
嗝儿！
见那心样样
巧，又是小又是方糕的，十分香甜，想必放了许多糖，郭苗就不大舍得吃。
她略尝了两块，便将剩的用手帕包起来，羞涩一笑，“带回去给娘他们尝尝。”
师雁行：“你先吃，还有许多，走的时候再给你包些。”
郭苗摇不迭，“这样好东西尝个味儿就行了，哪里能吃了再拿？”
到底没要。
吃了心，郭苗就赶
去牵骡来拉磨，院里很快响起熟悉的磨盘转动声。
离开几天，想必王桃那边的卤料粉包用得差不多了。
若跟陆家酒楼谈成了，少不得也要供应，师雁行准备这几天多磨些。
卤料方相当复杂，后续有了钱之后，师雁行又从县城添置几样，这才打造完
版本。
如今除了葱姜蒜八角等常见的，光是寻常人家不大用的大料就有小二十样呢，刨去便宜的鲜货，都要磨成粉。
师雁行每次磨料的分量都不一样，上次这个多些，次那个就多些，叫人看了也猜不比。
倒不是防备郭苗，她是个老实人，让活就只埋活，从不多看多问。
但就是太老实了，师雁行担心有的人动歪心思，回向郭苗
话就不好了。
有郭苗在，江茴和师雁行母女着实轻松许多。
两人
换着搭把手，还能
空来风鸭。
师雁行调味是把好手，每年亲手的风系列十分受
迎，她老早就馋这一了。
如今卤味包给王桃，她也懒得去街叫卖，便将郭家
妹送来的鸭都从心破开，
掏来洗净，预备回单独卤了吃。
还有鸭
，额外挑来洗净，明儿再涮火锅！
没鸭的火锅能叫火锅么？
等回去了县城，想办法
肚和黄
之类的，那才叫齐全。
对了，还可以买河虾，剥壳去虾线斩成虾
……
啧啧，真馋人啊！
说到火锅，正好天冷了，完全可以自己熬火锅底料嘛。
冻起来之后切成小方，用油纸一包，或是装到小罐里，用泥红纸封，送人
面，自己吃也方便。
可惜村镇消费低，鲜有卖的，油不易得，还得去县城看看。
清洗净的鸭
外都涂满调料，静置一夜
味，第二天就可以用小木
撑平，挂到屋檐了。
北方的冬日又又冷，只要日好，要不了几天就透了，形成一特殊的风味。
冬了，动
脂肪堆积，原本炖煮时稍显油腻，可风过后的特别致，吃的时候蒸一蒸，
油就都来了，一不腻人，还特别劲弹牙，越嚼越香。
可以手撕，也可以大刀砍块，盐津津香，直接吃就很有滋味。
若再讲究些，还可以额外调个酱蘸着吃，粥佐酒特别好。
两天来，师雁行一气了满满两大盆鸭，足足五十多只，都用麻绳绑住脖吊起来。
风一，整座院上空都浮动着繁复的香味。
江茴看着那几排随风飘扬的鸭，分外
慨。
真是过瘾啊！
师雁行洗着手说：“其实也没多少，这家分几只，那家分几只，恐怕咱们自己还吃不够呢。”
村家、郭
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