现在天冷用
少，等天气
了用才麻烦呢。
再者不
什么生意，她们不方便
面，就得跟人合作，人心隔肚
，东西还得她们自己，到时候用就更多，总让人家给挑也不是回事儿。
耿氏迟疑了
，“等你生娃儿以后吧，我也多些绣活让张娘
帮着卖，打一
井最少要十两银，现在得先
着你的
。”
刚来西北，儿媳妇又不稳当，生了孩
销也不小，耿氏手里就那么
银，实在不敢。
苗婉还没来得及说话，张屠夫的大儿张大壮挑着柴和
来了，他小儿狗
在后
，提着桶和一
大
骨。
张大壮先将柴火放厨房，把缸倒满，
额上的汗，“乔婶儿，正好今天还有大骨，阿姆让我送过来给您熬汤，给家里小娘补补，加上这几日的柴火和，您统共给十文钱就行。”
耿氏赶忙起，从荷包里数十七个铜板往狗手里
，“那怎么使得，再不值钱也得十文钱一桶，柴火说好了两文钱一捆，一缸一文钱，三捆柴和一缸，再加一桶，少说也得给你十七文钱。”
狗放桶就赶往阿达后躲，张大壮也赶摆手，“不值几个钱，没人买我们都是喂
鸭的，我阿姆说让您记着，够一小吊钱一块儿给，我和狗先回去了，有事儿您隔着墙喊一声就成。”
看着父俩跟被狗撵一样跑了，耿氏
眶发红，“这世
还是好人多啊。”
当初耿氏教张娘刺绣是抱着目的上门，人家杀猪的不缺
吃不缺银钱，她没别的本事，也就刺绣还能拿得手。
但学刺绣哪儿有那么快，张娘现在也就学会了苏绣最简单的绣法儿，多卖银钱也有限，肯定抵不上人家对乔家的帮衬。
苗婉也觉得张家不错，又是杀猪匠，要是人家愿意合作就最好不过了，她笑着提起桶往厨房去。
“娘说得对，那咱些好吃的报答人家。”
耿氏这才反应过来儿媳妇提着呢，小跑过去接，“你快放，这味儿熏人，你刚喝了，可别再吐了。”
乔
也捂着鼻神担忧，“嫂，这东西不好吃，好臭哦，会臭到宝宝的。”
苗婉被逗笑了，“你们别急，我都好几天没吐了，现在也不恶心。”
味确实不好闻，可上辈这
臭味她都习惯了，肚里的宝宝也特别乖巧，完全没有任何不适。
她转将家里剩的
瓷盆拿过来，又从厨房取了几草绳，把桶里的冲洗好，跟草绳一起用清泡着。
看乔躲得老远，满脸抗拒，苗婉安抚她，“等嫂好猪胰皂，往后你手和脸就都不会皴了。”
“啊？要把这个往脸上抹？”乔
掌大的小脸上满是惊吓。
苗婉拿起洗
净的肝和
，神放光，“抹的东西还得等等，猪胰皂是洗脸洗手用的，这些也能吃，对特别好。”
这时候老百姓肚里都缺油，肝脏和大补，比可好吃多了。
乔拼命摇，都快吓哭了，“都臭臭的，我不吃，死也不吃！”
“你晚上要吃这个？这……娘也不会啊。”连耿氏也有些发愁，满脸抗拒看着瓷盆。
耿氏原先十指不沾
，还是
放路上跟其他被放的妇人学会了怎么饭，学会的也很有限。
她知
妇味会有些奇怪，当年她也是这么过来的，可……也没见过哪个妇喜
屎味儿啊！
苗婉摇，“今天来不及了，这东西有费工夫，得明天才能吃。”
耿氏和乔都偷偷松了气。
苗婉看着都快瘦成
儿的她们仨，觉得是时候该展示真正的技术了。
“娘，那你和小汤和菘菜，我
理这些东西。”苗婉开。
在耿氏饭的时候，苗婉将洗净的猪胰脏用药捻捣碎，陶罐里煮着荆芥的也开了。
荆芥就是后世的小茴香，有
独特的香味，能当野菜吃，也能提炼挥发
比较快的芳
油，放在开
用来除味再好不过。
捣成团的猪胰脏煮熟后，苗婉将提前从灶膛里挖来的草木灰
照一比一的比例
在一起，很快成了个大黑团。
“嫂，你这是在药吗？”乔蹲在苗婉边小声问。
乔放路上见过，有人受了伤用草木灰敷在伤上。
“这叫猪胰皂，也有人叫香胰。”苗婉小心翼翼倒腾着黑团，等没那么
了，熟练揪成五团随手放在窗台底，“晾十天左右就可以用了。”
乔将信将疑，香胰？她皱着鼻凑过去闻了闻，倒是不臭了，也没闻香味来呀。
小孩对动手的事
都
兴趣，她到底没忍住好奇，在苗婉理的时候，学着嫂的样一惊一乍帮忙。
耿氏在灶台前看着俩人闹闹跟玩儿似的，笑着摇摇任俩人折腾。
理有人用盐、醋和面粉，这些比较贵，苗婉养猪场里有个老乡有土法理，特别省钱，也不复杂。
关键就两，除去外面的绒
粘
和翻清理，都是得耐心反反复复的功夫，没什么技术
量。
先将泡
了的草绳打散，包裹在开，用草绳箍住滤到另一，多用几草绳滤几遍，等草绳松散的空隙将表层的油脂和粘都刷来，外面就净了。
而后将翻过来，清洗掉表层油脂后，撕掉上的油脂块和小叉，而后用草木灰搓洗两遍，冲洗净，再将翻回来，用草绳最后滤掉翻来的浮油，这就理好了。
理好的是很清新的淡粉
，这样理过的也还有淡淡的味，所以等耿氏好饭后，苗婉将洗净的放回瓷盆的清里，倒了一醋和盐泡着，先吃饭。
等吃完饭，耿氏洗刷，乔打扫屋里，娘俩都不让苗婉坐起来的折腾。
苗婉也不推辞婆婆和小姑的好意，回房里将前阵用来止吐的香包给拿来。
都说民以
为天，不能门买卖，还守着个杀猪匠的邻居，有什么是比卤更适合第一桶金的呢？
作者有话说：
菘菜：白菜。
荆芥：小茴香，叶能当野菜吃，果实晒能当菜的香料，也能够提取芳油。
第3章 （修文）
耿氏在一旁刷碗，见苗婉把香包拿来，彻底淡定不了了，“你要用香料煮？那又香又臭的还能吃吗？”
这香包是因为苗婉吐太严重，在放路上碰见西域商人买来的，不大个香包，足足了十五两银。
路上费的大半银钱里，香包是最贵的。
不知儿媳妇后还会不会吐呢，要是这会儿浪费了，耿氏实在是拿不银来再给买一个了。
苗婉知耿氏心疼银，“娘，您忘了我外祖家啥的啦？阮家祖传的卤方
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