安姨娘听得打了个寒噤。
她已见过府里不得
的姨娘是什么
场了。二公
的信园里原本有个邱氏，是二公与苗氏大婚前就跟在
边的通房。前阵不知何故失了被二公厌弃，再加上膝又没有一儿半女，就直接被胡大娘从信园赶去
杂役去了，自此
不见为净。
可那到底还是得过的姨娘呢!安氏低
看看自己，脑
怔怔地想，若换是她只怕更是死都不知怎么死的。
这大宅院吃人不吐骨，可她不想死得那么悄无声息。
是以安姨娘一刻都不敢耽搁地起了，拉着归燕就跌跌撞撞往外走。她到正院外时，裴砚和楚沁正一起用膳，守在院外的两个小厮都是王宇手的人。他们一见安姨娘，心就警铃大作，隔得老远就迎上去，伸手便将人拦了：姨娘，有事?
安姨娘
咬
，泪盈于睫的模样显得楚楚可怜：听闻公和娘明日就要
府别居，让我
去见一见吧
两个小厮没声，相视一望，视线
换了一个来回。接着左边那个生得
瘦瘦的先转了院，右边那个留来嬉
笑脸地与安氏打
虎：姨娘稍等，他去回个话就来。这毕竟是娘的院，咱也不能随随便便就放您去，是不是?
安氏听得他这话不老实，但越是在这个节骨上她越不敢多
，生怕此时惹恼了楚沁场会愈发凄惨。
那瘦挑的小厮了院却没屋，左右一扫，见王宇就在廊，便上前三言两语地将事
说了。
王宇听得眉心一
，抬眸间安姨娘没有
闯的意思，就转了正屋，在卧房外轻唤
：清秋姑娘?
就这么一声，清秋便知有事，赶忙打帘去了。楚沁和裴砚也听见了他喊清秋，但没留意，一则是人有事喊人也正常，既然没主动禀他们就是不必他们
心;二则便是，今天这回锅
可真好吃啊!
说起回锅，楚沁上一次想让膳房备还是裴砚去参加东
遴选的时候。后来他选上了，回锅就没上桌。
今日也不知是不是他忙着收拾了一整天的书以致于晚上饿得狠了，临近晚膳时竟突然问她：沁沁，回锅是不是
饭的啊?
楚沁一听，就说：是啊。
便听他：我想尝尝。
楚沁笑了声，就着人去膳房传了话，这菜本也不是需要久炖的菜，很快就端上了桌。
章师傅挑的是带五
，切得均匀、纹漂亮。第一茬锅是焯
，但除却葱姜蒜和料酒还放了八角和椒，焯完捞过就已香麻俱全了。
然后再在炒锅
油，依旧是葱姜蒜与八角椒一起
锅，除此之外再添些许红辣椒，在油里一起爆
郁的香味后先前焯好的五片就可以锅翻炒了，这便是叫回锅的缘故。
这翻炒要讲火候，炒到片两面隐隐带
焦黄为宜，这样吃起来才能在鲜
弹牙之外隐隐带脆
。
而后便在这火候刚刚好的时候调料。
最基本的调料有酱油与耗油便够了，不必再另外放盐。但需放豆豉，豆豉独特的味与
绵绵的
在其都很要，没有豆豉便不是那个味。
这一切就绪之后，其实已经可以吃了，只是最后还需加一盘切寸断的青蒜叶，一则为了提鲜，二则是为调味。一碟暗
的不好看，加上绿油油的青蒜就漂亮了，所以加了青蒜叶后不能翻炒太久，简单翻两让青蒜叶变即可锅。
这么一盘东西，看着简单却香味俱全。味以咸、鲜、辣为主，兼以豆豉与椒独特的香。
瘦相间的又脆又弹，粘着两颗豆豉与米饭一起吃去，再舒服不过了。
楚沁和裴砚毫不意外地又味相投起来，都在盯着这碟回锅吃。楚沁边吃边慨叹：搬去很好，但我还真舍不得章师傅啊
搬去之后，也不知还能不能请到这么好的厨。
裴砚嚼着片笑：放心，我替你安排好了。
楚沁一怔：安排什么了?
裴砚又夹了片，自然而然地喂给她：我昨日去找了章师傅，让他举荐个可靠的厨给我们，他力荐他儿。
他儿?楚沁想了想，上次帮我们烤的那个?小章?
嗯。裴砚，我本嫌他年纪太小，但章师傅说他五岁就开始厨，如今已得了七八分真传。我想着也行，就先让他跟着咱们过去试试看吧。
这么好?楚沁面
欣喜，带着犒劳的意味伸手帮他盛了碗汤，难为你这么忙还记着这事。
这不能忘。裴砚轻啧，我娘旁的兴趣都没有，就
吃好吃的，我还能不记得?
他想若这事都记不住，那他还是别娶妻了。
.
屋外，清秋跟着王宇走到廊，王宇边引着她看向安姨娘，边三言两语地将事说了。
清秋眉心挑了挑，立刻摸准了轻重：现正是要搬家的要时候，娘搬去过得好不好是最要的，至于安姨娘，那关她什么事?
清秋这般想着便立时拿准了主意，绝不能让安姨娘来半步。这个惹事
，睦园由着她兴风作浪就算了，还想跟去?门都没有。
--
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com