电话那
的黄烈隐约听到孩童的声音，惊讶
：“你结婚啦？”
孩
都有了，竟然没请自己，这是不拿我当朋友啊！
“我
的孩，”廖初，“多谢你和杨总一番好意，不过我暂时确实没有去别
就职的意思。”
黄烈一怔，“单
了？”
意料之外
理之
，像他这
天赋，这样的年纪，也该自己闯一闯。
给别人打工，哪有自己当老板来的痛快！
果果仰看廖初，这才发现他在打电话，忙捂住嘴
，
在外面的一双大
睛滴溜
转。
她知讲电话不可以被打扰哒。
这小机灵鬼儿。
廖初失笑，“算是吧，主要是想休息
。”
再那么去命都没了，赚再多的钱又有什么用？
黄烈却误会了，以为是老滋味少东家的
法让他寒了心。
“也行，反正你们这行经验最重要，越老越值钱，”黄烈
朗一笑，“就算你以后再想换个地方也来得及。到时候可一定联系我。”
廖初隔着电话
，“一定。”
黄烈又问餐厅地址，廖初就：“小门脸儿，
着玩儿的，只怕
不得老兄的。”
黄烈大笑，“山不在
，
不在
，既然是你廖老弟的炉灶，大小矮有区别吗？”
清江市么，啧啧，那里的
客有
福啦！
到了行政总厨这个级别，需要负责的事逐渐从厨房转向前台，更多地还是参与餐厅整
布局和发展，属于
理级别。
除非是特殊的贵宾单，一般总厨都不会轻易开火。
回忆起廖初的手艺，黄烈也有分
旺盛。
他看了自己的行程表，嗯，个月要
差，不然就去瞧瞧？
大不了多坐三个小时的铁嘛，正好看看那座清江市到底有什么独特的
引力。
两人又说了一会儿闲话，这才挂了。
果果闷声问：“舅舅，我可以说话了吗？”
廖初一把将她抱起来，一边往楼走，一边：“可以。”
“舅舅的朋友，果果认识吗？”
“不认识，但或许哪一天可以认识？”
“
朋友好玩吗？”
“要看是什么朋友，”来到一楼大堂，廖初把小姑娘放在地上，“等你上了幼儿园就会到朋友啦。”
一听幼儿园，小姑娘又撅起嘴，哼唧：“可是果果不想要朋友，果果只想要舅舅……”
廖初抱着胳膊俯视，眉
一挑。
果果迅速低，用脚尖蹭地面，“知啦，舅舅说要勇敢尝试。”
廖初满意地弹了她的小辫，“真
。”
“舅舅舅舅，今天吃什么呀？”小朋友的难过就像天上的薄云，来得快，去得也快。
“烤
猪。”廖初说。
“又是不挑的猪猪吗？”果果吞了。
“算是吧。”廖初也没想到一个故事的后劲儿竟这么大。
之前说煲靓汤，倒是让他想起另一在粤省颇有人气的大菜：烤猪。
昨天他联系了以前认识的供货商，说想要几香猪。对方还真有现货，连夜运送，今天一早就匀了两过来。
都是一
粉扑扑的小
猪仔，八斤上，最适合烤猪的条件。
这可是历史悠久的
菜，早在南北朝时期贾思勰的《齐民要术》就有记载：“同琥珀，又类真金，则消，壮若凌雪，
浆膏
，特异凡常也。”
一直到现代社会的今天，烤猪仍是许多重大场合的C位。
譬如在许多老粤省人心目，但凡逢年过节祭祖，必要有烤猪。
它不光对材要求苛刻，
料调味火候更是缺一不可，等闲店铺
本不敢打招牌贩卖。
但廖初敢。
一名好厨师如果走了歪路，绝对是可怕的杀手，因为他们都是玩刀的行家。
此时廖初正将香猪开膛破肚，剔除多余的肋骨和肩胛骨后平铺开来。
雪亮的刀锋在骨
间游走，似一尾灵巧的白鱼，充满尖锐的杀意，却也带着致命
。
庖丁解
，不过如此。
上午腌制，午烤，正好晚间大餐。
午姬鹏来吃饭，熟门熟路先往后厨看，“老板，晚上吃什么？”
最近的他生命唯余三件大事：
早饭，午饭和晚饭。
报菜员果果从旁边探脑袋来，声音响亮，“是猪猪哦！”
廖初一脸平静地丢重量级炸弹，“烤猪。”
姬鹏倒一凉气，“我要！先预定，多少钱？”
听到金额后，黑
少年罕见地沉默了。
他机械地了午餐，然后走到角落，突然开始掏手机打电话。
在国，吃饭
有多重义，小小一张餐桌便是许多
恨仇的开始和终结。
觥筹错间，多少易就这样达成。
姬老板亦是如此。
儿打电话过来时，他正跟人推杯换盏，顺手就
了挂断。
可几秒后，电话再次响起，合作伙伴笑：“看样是有急事，不如姬总先接电话。”
姬爸爸歉然起
，“也好，诸位先用。”
他走到外间接起电话，听筒立刻传来
撕心裂肺的呼喊，“爸~！大事了！”
姬爸爸神一凌，“什么事？”
莫非是车祸？！
姬鹏哽咽：“廖厨说今晚有烤猪吃，我想预定，但是……”
钱不够！
烤猪？！
曾有幸品尝过几次的姬爸爸瞬间齿生津，冷静：“定！多少钱？”
廖总厨的手艺，必然值得信任。
得到支持的黑少年顿时有了底气，铿锵有力地报价格。
其实廖记餐馆的
价素来不菲，但这一带居民大多生活富裕，很愿意为付，并不在意多
钱满足腹之
。
可这个数字还是瞬间将少年击倒。
“值，我
上给你打钱。”姬总到底见多识广。
像廖初这级别的大厨，随便换到哪家星级餐厅
都要翻番的，四位数简直是白菜价。
他还吃过近万块的烤猪呢！
所以至今为止，姬总也还百思不得其解，不明白为什么廖初会来这里。
就算自己立山，也该搞个大铺面吧？
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