盛夏的夜晚也没有多少凉意，门开闭的瞬间，好似平地卷起一
浪。
赵阿姨跟他打招呼，“看着这几天瘦了。”
姬鹏挠挠
，“半天学生半天老师，有时候都觉得自己有
分裂了……”
不过效果确实显著。
好多以前他自己没注意到的知识，都在给别人当家教的时候暴
来。
能解决的他当场解决，解决不了的就回来找自己的家教，竟也都一啃
来了。
廖初，“还是要柠檬海盐汽
？”
姬鹏去果果对面坐，一边逗
小姑娘一边，“嗯呐，再要一个什锦炒饭，还有叉烧吗？想吃叉烧
！”
老板烤的叉烧真的绝绝
，劲
弹牙
瘦相间，香而不腻、韧而不柴，只是满
生香。
已经成功取代烧夹馍上位，成为他的新一代□□。
没办法，竞争就是这么残酷，而他只是博
了一而已……
不光他，姬爸爸尝过一次也成了忠实顾客。有时候晚间没有应酬，就一个人偷偷溜到
台上，一
酒，一叉烧。
也不知算哪门混搭，反正他自己吃得很嗨
。
果果正在堆积木，不理他。
姬鹏就笑嘻嘻去戳。
果果瞪
，用小胳膊护着，“不可以碰！”
“好好好，我不碰。”姬鹏，然后就开始瞎指挥，“哎这个放在上面吧，蓝
的那块不好看，换绿的。那块三角不能那么摆，要塌了……”
果果被烦得不行，两小眉
都揪在一起，
了
腔喊：“你是大孩了，自己去玩嘛！”
他好幼稚哦！
小姑娘认真生气的样特别可，鼓起的脸颊像极了河豚鱼。
姬鹏才要说话，廖初就神不知鬼不觉来到后面，单手往他后颈一掐，“安静。”
少年顿时浑
一僵，还真有那么一瞬间动弹不得。
卧槽！
我命运的后颈！
他嘎
嘎扭，就见廖初居临，面无表
看着自己，大半张脸都隐藏在黑影里。
有那么儿……可怕。
他缩缩脖，乖乖坐好，双手放在膝盖上。
“明白明白。”
廖初收回手，“叉烧都被胡顺他们打包了，酱
还剩带
的，给你切二两？”
姬鹏猛。
有人天生话痨。
几秒钟之后，他就忍不住问：“老板，练过啊！”
廖初也不理他，跟外甥女的冷酷如一辙，转去
炒饭。
什锦炒饭最大的特就是灵活，可以
据自己的喜好加
不同
料。
姬鹏自己了火
、青豆、鲜虾仁和玉米粒，算是比较经典的搭。
这里面的火不是普通超市里卖的火
，而是用上等猪后经烟熏、盐渍等好的大火。
前几天廖初炖火鲜笋汤时，用的就是这个。
好吃味
，造价不菲。
廖初麻利地
虾线，又拿了只玉米剥粒。
他的手指纤
，骨节分明，哪怕剥玉米粒这
不太上台面的动作，也有特殊的
。
稍后起锅烧油，放米饭后打散。
姬鹏好奇：“老板，不先炒
吗？”
廖初掀了掀，“谁告诉你要先炒？”
“呃，就外面好像大家都这么炒的。”涉及到烹饪，廖初就会变的善谈又
势，姬鹏一跟他对视就心虚，立刻开始原地反思，自己是不是说了什么大逆不的话。
廖初瞅了他一，突然冷笑一声。
他分明什么都没说，可又好像什么都说了。
姬鹏读懂了：
不是针对谁，都是辣
而已。
一般人普遍认为，单独先炒的话，颗粒分明，在彩和视觉方面会比较好看。
但在有追求的专业厨师看来，这法就是投机取巧，就是怯。
因为本炒饭最初的认证标准就是
和米饭混合在一起翻炒，而并非是炒好的和米饭混合。
之所以现在大家普遍倾向于后者，为什么？因为简单，因为基本功不到位。
一旦技术不到家，和米饭就会包裹不均匀，变成一坨泽暗淡、黏稠的糊状
，既难看又难吃。
廖初飞快地搅动着米粒，右手提勺颠了一，已经分散开的洁白米粒嗖地翻了个个儿，说不的灵巧，宛如
湖面上骤然惊飞的一群白鹭。
他左手摸了一颗，往锅边轻轻一磕，几手指一掰，便
落
去。
白黄完整，两半壳也一样。
一整
动作
畅自如，自带，姬鹏都看呆了。
传说
的单手打？
老妈偷偷练习了好几次，结果以手指被扎个大血包而凄惨收场的单手打？
这脸，这架势，这不比选秀好看？！
廖初左右手相互合，翻炒、颠勺，蓝的火苗时不时从锅边蹿来，化作稍纵即逝的火球，照得他一张帅脸忽明忽暗。
姬鹏突然手
，偷偷摸手机拍视频。
火粒，青豆，虾仁，玉米，依次加，原本单调的彩也立刻丰富起来。
均匀包裹着每一粒米饭，在油温的作用，呈现淡淡的金。
姬鹏目瞪呆。
这也忒好看了！
彩明快的什锦炒饭上桌，袅袅气蒸腾，活像童话描述的七彩山峰。
有那么儿可。
他呆呆地挖了一勺放，温柔的米香和香瞬间充斥了腔，牙齿压时能受到微微的弹力，但却不会让人讨厌。
而不粘，松而不散。
完！
火咸香，玉米鲜甜，青豆绵，虾仁Q弹……说不哪样最好吃，因为都相当！把
材本的优势发挥到了最大。
有了这个，谁还吃什么单独炒的啊！
那都不上档次！
这会儿店里已经没什么客人了，廖初找了果来。
绿的、黄的
瓜、紫的火龙果、红的西瓜、白的香蕉，各自剥切丁，浇炭烧酸，给大家都盛了一小碗。
“算是关门前的福利。”
他把最后一碗放在姬鹏面前，单手解围裙，一边陪果果搭积木，一边跟赵阿姨聊天。
虽然面试了三家幼儿园，但廖初已经把其一家，也是名气最大的一家排除在外。
原本他也报了最的期望，可等面试官问了几个问题之后，这份期望就没了。
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com